Причина проверки: (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации..
Выявленные нарушения: ст. 6.7.1 ю.л. 09 февраля 2021 г. в 16ч.00мин. в бюджетном общеобразовательном учреждении города Омска «Средняя общеобразовательная школа № 111», 644032, г. Омск, ул. Полевая, д. 95 при проведе-нии внеплановой выездной проверки установлено: - производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией при-готовления блюд: согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность № 1061 от 18.01.2021г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» калорийность горячего завтрака, установленная лабораторным путем, выше величин, полученных расчетным путем на 35, 9%, содержание жиров ниже величин, полученных расчетными данными на 8,2%, содержание белков и углеводов выше на 105,4%, предел допустимых отклонений составляет +/- 5%; - на пищеблоке в варочном помещении, моечной кухонной и столовой посуды, загрузочной име-ются множественные дефекты отделки стен, потолка, напольного покрытия, что не позволяет проводить качественно влажную генеральную и ежедневную уборки, с применением моющих и дезинфицирующих средств; -умывальные раковины при входе в обеденный зал не оборудованы подводкой горячего водо-снабжения; ... Подробнее..