Выявленные нарушения: При анализе производственной деятельности предприятия ИП Захаров ИМ в ФГИС «Меркурий» было установлено что 17032021 в адрес предприятия с целью дальнейшей переработки поступила продукция Тушка ЦБ1го сорта 307165 кг Из указанной партии на предприятии было выработано 307 кг продукции Тушка цыпленкабройлера замороженная что подтверждается производственным сертификатом 9076084796 от 17032021 данные факт подтверждает что на предприятии было принято сырье переработано размещено на хранение При этом в температурном журнале в отделении обвалки посола 0506 и в журнале температурновлажностных режимом в хранении готовой продукции 0503 на 17032021 дата приема сырья производства и хранения продукции не была зарегистрирована температура воздуха в производственных помещениях а также в камерах храненияТаким образом на вышеуказанную дату при производстве продукции животного происхождения на предприятии ИП Захарова ИМ расположенного по адресу г Омск ул 1я Заводская дом 31 хозяйствующим субъектом не было соблюдено надлежащего контроля за условиями производства и хранения продукции2 Согласно ВСД 9132883019 оформленным в ФГИС «Меркурий» 22032021 в адрес предприятия ИП Захаров ИМ номер предприятия в ИС «Цербер» RU05516055279 от ИП Палютина АМ поступала продукция животного происхождения Тушка ЦБ 2го сорта потрошенная охлажденная 1247624 кг В нарушение требовании п 52 Приложения 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» утвержденных Приказом Минсельхоза РФ от 27 декабря 2016 589 «Гашение» вышеуказанного ВСД было произведено только 24032021 ... Подробнее..