Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекции и серологическое исследование на брюшной тиф у сотрудников отсутствует журнал осмотра на предмет присасывания клещей после выхода за территорию в ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о массе порции и калорийности порциипримерное меню разработано на 10 дней утверждено директором школы не дифференцированно по возрастным группам обучающихся 7 11 и 12 и старше в примерном 10дневном меню отсутствует сведения о значениях «среднем значении за период» по весу блюда энергетической ценности значения по пищевым веществам стол с маркировкой «чистая посуда» «грязная посуда» деревянные покрытые клеенкой не устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств при оценке меню для организованного питания обучающихся установлено что в 10ти дневном меню калорийность завтрака для отдыхающих детей составляет 4523 ккал при норме 587 ккал калорийность занижена за счет содержания белков 1285 г норма 1925 г жиров 171 г норма 1975 г и углеводов 698 г норма 8375 г калорийность обеда для отдыхающих детей составляет 8118 ккал при норме 10575 ккал калорийность занижена за счет содержания белков 29 г норма 3465 г жиров 268 г норма 3555 г и углеводов 1169 г норма 15075 г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: - отсутствует оборудование/приборы/установки по обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд, участке порционирования блюд в МАОУ «Шарлыкская СОШ №2», филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ №2» с. Новоникольское, филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ №2» с. Мустафино, филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ №2» с. Ратчино, филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ №2» с. Илькульган; - на линии раздачи готовой блюд с целью минимизации риска теплового воздействия, для контроля температуры отсутствуют термометры в МАОУ «Шарлыкская СОШ №2», филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ №2» с. Новоникольское, филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ №2» с. Мустафино, филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ №2» с. Ратчино, филиале МАОУ «Шарлыкская СОШ №2» с. Илькульган; - отсутствует маркировка на инвентаре (мерная метка объема в литрах или миллилитрах) используемого для раздачи и порционирования блюд в МАОУ «Шарлыкская СОШ № 2»; - в ежедневном вывешенном меню отсутствуют сведения о калорийности порции в МАОУ «Шарлыкская СОШ №2»; - в примерном 12-дневном меню отсутствует сведения о: значениях «итого за день» и «среднем значении за период» по весу блюда, энергетической ценности, значения по пищевым веществам в МАОУ «Шарлыкская СОШ №2»; - не соблюдаются требования по массе блюда (порций) по суммарным объемам завтрака (не менее 500 гр.: в 1-ый день – 465 гр.; 2-ой день - 460 гр.; 3-ий день - 465 гр.; 5-ый день - 465 гр.; 6-ой день - 460 гр.; 7-ой день- 475 гр.; 9-ый день - 465 гр.;10-ый день- 460 гр.; 11-ый день - 485 гр., Минимальная по дням цикла –отдельно по каждому приёму пищи: 460 гр., максимальная – 500 гр.; в МАОУ «Шарлыкская СОШ №2»; - содержание микроэлементов железа и магния, витамина С, входящих в состав завтрака за 03.02.2021 г. для начальных классов в протоколе лабораторных исследований № 07-1082-н от 15.02.2021 г, пробы готовых блюд: котлета с отварными макаронами, компот витаминизированный, хлеб «Рябинушка» из пшеничной муки 1 сорт, груша - ниже расчетных данных, по санитарно-химическим показателям в МАОУ «Шарлыкская СОШ №2»; ... Подробнее..