Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 17062021г в 1100 на пищеблоке ООО «Серебрянный бор» ул Спартаковская 28а г Пенза выявлены нарушения требований санитарного законодательства не в полном объеме отобраны суточные пробы 150621г обед отсутствует компот из сухофруктов 160621г обед компот из сухофруктов ужин жаркое что является нарушением п714 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» далее СанПиН 2324359020 на складе хранения замороженной продукции в низкотемпературном ларе в упаковке производителя хранятся баклажаны замороженные общим весом 15кг чернослив общим весом 10кг что является нарушением п31 СанПиН 2324359020
выявлены нарушения требований статьи 11 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 27 главы II п 447 главы IV СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» а именно покрытие стен и потолка помещения водолечебницы имеют следы протекания и признаки поражения грибком покрытие пола и стен физиотерапевтической кухни имеет дефекты в покрытии отслоившаяся краска линолеум поврежден что препятствует качественному проведению уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в кабинете иглорефлексотерапии отсутствует отдельная раковина для мытья рук или двухгнездная мойка ... Подробнее..