Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: допускается прием пищевой продукции, в т.ч. продовольственного сырья при отсутствии маркировки, так на день проверки отсутствовал маркировочный ярлык на рыбу свежемороженую, что не позволяет установить производителя, дату выработки и срок годности продукта, в нарушение требований п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20:; - не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи с целью предотвращения вредного воздействия физических факторов и минимизации риска теплового воздействия - отсутствует термометр , в нарушение требований п. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - не в полном объеме осуществляется контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции, так на день проверки 28.01.2021 в 10 час. утра отсутствовала суточная проба обеда за 26.01.2021 , имеющиеся емкости для суточных проб частично без маркировки, в нарушение требований п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; ... Подробнее..