Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Программа производственного контроля в школе разработана, но лабораторные (бактериологические, санитарно- химические) исследования в рамках программы не проводились (протоколы лабораторных испытаний за 2020 год и истекший период 2021 года не представлены), что является нарушением п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В 1 смыве (половник) из 10 обнаружены бактерии кишечной палочки, что является нарушением п. СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха (психрометром), что не соответствует п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Холодильник «мясо птицы» в мясо - рыбном цехе находится в нерабочем состоянии, что не соответствует п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20; В овощном цехе нож находился без маркировки, что не соответствует п.3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Частично промаркированные емкости с суточными пробами закрыты неплотно, что не соответствует п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. ... Подробнее..