Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Готовая пищевая продукция не соответствует требованиям технического регламента по показателю микробиологической безопасности в салате из разных овощей обнаружены БГКП при норме их отсутствия в 01 г что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 6179 от 15062021 г выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в гАлапаевск Алапаевском Артемовском и Режевском районах уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU0001 510595 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27062016 экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний 6179 от 15062021 г выданным органом инспекции филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г Алапаевск Алапаевском Артемовском и Режевском районах уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU710345 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08042021 Морковь свежая не соответствует требованиям технического регламента по содержанию нитратов что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 6185 от 18062021 г выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в гАлапаевск Алапаевском Артемовском и Режевском районах Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU0001 510595 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27062016 экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний 6185 от 18062021 г выданным органом инспекции филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г Алапаевск Алапаевском Артемовском и Режевском районах уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU710345 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08042021
Не обеспечена защита производственных помещений от проникновения в помещения пищеблока животных в том числе насекомых в овощном цехе ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: Административное здание: Двери на путях эвакуации открываются не по направлению выхода из здания;
Административное здание. Не обеспечено наличие на дверях помещений складского назначения обозначение их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с главами 5, 7 и 8 Федерального закона "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности"(Складское помещение, архив)
Административное здание. Складское помещение на 1-ом этаже не выделено противопожарными стенами не ниже 2-го типа (перегородками 1-го типа) и перекрытиями не ниже 3-го типа (в зданиях I степени огнестойкости - перекрытиями 2-го типа).
Административное здание. Материалы для отделки потолка на пути эвакуации в Бювете, применяются без учета показателей пожарной опасности этих материалов. Техническая документация на материалы для покрытия полов, которая должна содержать информацию о показателях пожарной опасности этих материалов отсутствует.
Коттедж Усадьба Здание не защищено соответствующими автоматическими установками пожарной сигнализации
Хозяйственный блок Материалы для отделки потолка на пути эвакуации в коридоре, применяются без учета показателей пожарной опасности этих материалов. Техническая документация на материалы для покрытия полов, которая должна содержать информацию о показателях пожарной опасности этих материалов отсутствует.
Главный корпус Газовый баллон для бытовых газовых приборов (в том числе кухонных плит, водогрейных котлов, газовых колонок), располагается вне здания в шкафу из негорючих материалов, установленного не у глухого простенка стены на расстоянии не менее 5 метров от входа в здание,
Главный корпус На путях эвакуации допускается устройство криволинейных лестниц и криволинейных ступеней, ступеней с различной шириной проступи в пределах марша лестницы.
Главный корпус Двери на путях эвакуации из помещения «Радуга зал» открываются не по направлению выхода из здания
Главный корпус На полу, в коридоре цокольного ... Подробнее..

Причина проверки: приказа руководителя Роспотребнадзора от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» , в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 года №ТГ-П12-1285.
Выявленные нарушения: Отсутствует термометр в ларе морозильном "рыба".
Массовая доля активного хлора в рабочем растворе Део-хлор 0,015 % для замачивания ветоши, обработки столов для сырой продукции на пищеблоке составляет 0,006 % при должной 0,013-0,017 %, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 151 от 09.01.2020 г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах".
Очистка и обеззараживание хозяйственно-бытовых сточных вод не осуществляться на общегородских или локальных канализационных очистных сооружениях, так как не предоставлены подтверждающие документы.
Не предотвращается возникновение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний ( отравлений), а именно допускается к использованию пищевой продукт, указанный в Приложении №6 "Пищевые продукты, которые не допускаются в питании детей": 04.01.2020 года обнаружено-масло шоколадное сливочное жирностью менее 72 %, фактически изготовителем заявлена жирность 62,5 %, пищевые продукты с истекшим сроком годности- "Хлопья овсяные" дата изготовления 26.06.2019 года, срок годности 4 месяца; 17.01.2020 года обнаружено в складском помещении яйцо столовое дата изготовления 19.12.2019 г., срок годности 25 суток.
Не поддерживается процедура ХАССП № 12 "Прослеживаемость пищевой продукции": на маркировочном ярлыке на горбушу мороженую потрошёную с головой отсутствуют сведения об изготовителе продукции, наименование продукции на русском языке, в предоставленном ветеринарном свидетельстве № 3770064947 от 25.12.2019 г. указан производитель горбуши потрошёной с головой мороженой СТР "Каратаево", ООО "Рента" (693007 РФ, Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск, ул. имени Ф.Э. Дзержинского д. 44 "А", 21).
Обнаружены дезинфекционные средства с истекшим сроком годности-Ника хлор (изготовлена июль 2016г., срок годности 3 года) и Ника-2 (изготовлена ноябрь 2018г., срок г ... Подробнее..