Выявленные нарушения: При хранении пищевой продукции не соблюдаются сроки годности установленные изготовителем а именно 08062021г на пищеблоке ЛОУ допускается оборот огурцов свежих в количестве 16 кг цена за 1 кг 180 рублей дата изготовления 07052021г срок годности 30 суток срок годности истек 06062021г изготовитель АО Тепличное Свердловская область г Екатеринбург п Садовый улСибирика 51 что подтверждается фотоматериалом проверки
Св-3366-р
Предприятие общественного питания для приготовления пищи не оснащено посудой для реализации технологического процесса а именно при проведении обследования пищеблока ЛОУ городское МАОУ ООШ 2 г Верхотурье ул Куйбышева 2 обнаружено что для приготовления пищи с маркировкой «тесто» «кура» используется кухонная посуда с деформированными крышками с обитой эмалью что подтверждается фотоматериалом проверки
Не все помещения предназначенные для организации общественного питания подвергаться уборке На день проверки обнаружено что в складском помещении на пищеблоке ЛОУ городское МАОУ ООШ 2 г Верхотурье ул Куйбышева 2 на стеллажах на полу мышиный помет что подтверждается фотоматериалом проверки
В помещениях предприятия общественного питания на пищеблоке ЛОУ городское МАОУ ООШ 2 г Верхотурье ул Куйбышева 2 допускается наличие грызунов что подтверждается фотоматериалом проверки
Мытье столовой посуды ручным способом с обработкой всей посуды дезинфицирующими средствами осуществляется не в соответствии с инструкцией по их применению а именно при проведении внеплановой проверки 08062021 г в столовой ЛОУ городское МАОУ ООШ 2 г Верхотурье ул Куйбышева 2 в смыве со стаканов обнаружено БГКП при величине допустимого уровня отсутствие протокол лабораторных испытаний П2166 от 10062021 г выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г Серов Серовском Гаринском Новолялинском Верхотурском районах Аттестат аккредитации РОСС RU0001510230 дата внесени ... Подробнее..