Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В части здания под литером А5 в коридоре являющегося эвакуационным путем осуществляется хранение различного оборудования препятствующего безопасной эвакуации а также двери в данный пристрой и двери выхода из него наружу находятся в заблокированном состоянии ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На пищеблоке первичная и вторичная обработка овощей происходит в одном цехе при этом возникают встречные потоки необработанных овощей и овощей прошедших обработку нарушается поточность обработки овощей
Для приготовления блюд используется алюминиевая посуда кастрюли бачки дуршлаги и др в горячем цехе для работы с тестом установлен производственный стол цельнометаллический
На первом этаже в кабинете «Отряд 3» стена у дверного косяка имеет следы дефекта в виде отпавшей местами штукатурки на втором этаже в коридоре у питьевого фонтанчика стена имеет дефект в виде трещин потертостей что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
Туалеты для детей не обеспечены горячим водоснабжением ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: При обследовании от 29.01.2021г. с 10ч. 35 мин. до 13ч. 25 мин, установлено, что первичная и вторичная обработка овощей происходит в одном цехе, нарушается последовательность обработки овощей, что является нарушением п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4. 3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" согласно которого, планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента <7>. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья.
При обследовании 29.01.2021г. с 10ч. 35 мин. до 13ч. 25 мин. установлено, что на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства "Део-хлор" отсутствуют сведения о дате его приготовления, предельном сроке годности, концентрация на емкости с дезинфицирующим средством "Део-хлор"не соответствует действительности, а именно: на емкости указан Део-хлор 0,03%, при отборе дезинфицирующего раствора "Део-хлор", концентрация заявлена как 0,06%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №155 от 01.02.2021 года, выданного ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации РОСС. RU.0001.512086 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 года, согласно которого проба №155 "Део-хлор", рабочий раствор 0,06%" соответствует требованиям по показателю Массовая доля активного хлора при допустимом уровне 0,05-0,07% результат составил 0,07%, таким образом отсутствие информации и не достоверная информация на емкости с рабочим раствором дезинфицирующег ... Подробнее..