Выявленные нарушения: При анализе штатного расписания работников пищеблока МАОУ СОШ 77 и отчета по организации питания за март 2021г директора МАОУ СОШ 77 установлено что количество сотрудников пищеблока недостаточно а именно в школе обучаются 708 детей количество сотрудников пищеблока 6 человек в соответствии с гигиеническими нормативами таблицы 619 СанПиН 12368521 при численности питающихся более 700 человек количество работников пищеблока должно составлять не менее 10 человекСуммарный объём блюд в примерном двухнедельном меню комплекс 14 кл на II полугодие 20202021 учебный год не соответствует приложению 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 в следующие дни все дни первой недели кроме пн и понедельник вторник пятница второй недели составляет 427498 грамм при нормируемом значении не менее 500 грамм В примерном двухнедельном меню комплекс 14 кл на II полугодие 20202021 учебный год не соответствует приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 масса следующих блюд1 Для закусок во все дни по меню масса закусок составляет 30 грамм при нормируемом значении 60100 грамм2 Жаркое из птицы тушеной с овощами в среду на первой неделе плов из мяса в четверг на первой неделе жаркое подомашнему во вторник на второй неделе масса блюд не соответствует нормативу и составляют 150 грамм при нормируемом значении массы второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет 90120 грамм масса гарнира для детей 711 лет 150200 грамм общая масса блюда должна составлять 240320 грамм Не выполняется доля энергетической ценности завтраков 2025 от суточной потребности в представленном примерном двухнедельном меню комплекс 14 кл на II полугодие 20202021 учебный год в пятницу второй недели составляет 182 Суммарный объём блюд в примерном двухнедельном меню комплекс 511 кл на II полугодие 20202021 учебный год не соответствует приложению 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 в следующие дни вторник первой недели и пятница второй недели составляет 542478 грамм при нормируемом значении не менее 550 грамм В прим ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: При анализе программы производственного контроля установлено не актуализирован перечень официально изданных санитарных правил программы производственного контроля в соответствии с видом осуществляемой деятельности а именно в перечне отсутствуют СП 31359720 СП 3124359820 СП 31359720 СанПиН 232107801 СП 31282510 СП 32311013 СанПиН 32321514 СП 317261510СанПиН 214249609 Включен недействующий СанПиН 212264510Не предусмотрено выполнение мероприятий по профилактике коронавирусной инфекции в части ежедневного контроля температуры и состояния здоровья персонала мероприятий в отношении лиц с признаками инфекционных заболеванийНарушаются требования действующего законодательства к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров работников к вакцинации и прохождению гигиенического обучения сотрудников
При анализе программы производственного контроля установлено не актуализирован перечень официально изданных санитарных правил программы производственного контроля в соответствии с видом осуществляемой деятельности а именно в перечне отсутствуют СП 31359720 СП 3124359820 СП 31359720 СанПиН 232107801 СП 31282510 СП 32311013 СанПиН 32321514 СП 317261510 214249609 Включен недействующий СанПиН 212264510Не предусмотрено выполнение мероприятий по профилактике коронавирусной инфекции в части ежедневного контроля температуры и состояния здоровья персонала мероприятий в отношении лиц с признаками инфекционных заболеванийНарушаются требования действующего законодательства к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров работников к вакцинации и прохождению гигиенического обучения сотрудниковНе представлена личная медицинская книжка сотрудникаПроба дезинфицирующего средства «Деохлор» рабочий раствор 0015 не соответствует требованиям Инструкции 2412 2012 «Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Деохлор» производства ООО «ДЕО» СанПиН 245240908по показателю Массовая доля активного хлора протокол лабораторных испытаний 32444 от 231220 экспертно ... Подробнее..