Выявленные нарушения: 16072021г в 1300 на пищеблоке МАУ ДОЛ «Изумруд» 623376 г Полевской сКурганово установлено в день проверки питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню
16072021г в 1300 на пищеблоке МАУ ДОЛ «Изумруд» 623376 г Полевской сКурганово установлено не осуществляется хранение продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов а именно в холодильном шкафу холодного цеха хранился сыр «Гауда экстра» при температуре +8С при установленной производителем температуре хранения сыра не выше 4±2С
16072021г в 1300 на пищеблоке МАУ ДОЛ «Изумруд» 623376 г Полевской сКурганово установлено при организации питании детей в загородном ЛОУ допускается реализация продукции с признаками недоброкачественности В овощехранилище хранилась морковь с признаками плесени ... Подробнее..

Выявленные нарушения: На момент проведения проверки установлено что в сырьевом цехе для обработки овощей неочищенные лук капуста имеется только 1 одногнёздная раковина отсутствует зона вторичной обработки овощейПри анализе личной медицинской книжки прививочного сертификата сотрудника кухонный работник установлено что у сотрудника отсутствуют сведения о вакцинации против корискрининга антител к вирусу кориНа момент проведения проверки установлено что в мойке кухонной посуды на инвентаре имеют маркировку БЗ МЗ используемом для раздачи и порционирования блюд половники отсутствует мерная метка объема в литрах и или миллилитрахНа момент проведения проверки установлено что на хранении в низкотемпературном ларе допускается хранение замороженных тушек цыпленкабройлера потрошенного 1 сорта полуфабрикатов из мяса птицы изделия мясного замороженного мешочек изготовитель ООО Куратье 620050 Свердловская область г Екатеринбург ул Техническая д32 оф 54 1 подъезд в количестве 9 штук филе грудки цыпленкабройлера Люкс полуфабрикаты из мяса цыплятбройлеров натуральные замороженные изготовитель ООО Торговый Дом ИстраПродукт 142532 Московская обл Истринский район гДедовск ул 1я Волокаламская д74 а Не допускается использование мяса птицы кроме охлажденного мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы для производства продуктов детского питания для всех возрастных групп в том числе для организованных детских коллективов диетического лечебного и профилактического питания специализированных пищевых продуктов для питания беременных и кормящих женщин ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: внутренняя отделка производственных помещений пищеблока не соответствует санитарным требованиям а именно поверхность стены в горячем цехе пищеблока в зоне холодного цеха имеет повреждения плитка не плотно прилегает к стенене проводились лабораторные исследования качества горячей воды централизованных систем питьевого водоснабжения с кратностью исследований установленных программой производственного контроля
работник производственного помещения не использовал одноразовые перчатки на раздачеюридическим лицом не обеспечена полнота проведения производственного контроля с 2020г по 022021г
в реализации имеются многокомпонентные салаты заправленные майонезом в холодильнике на раздаче в меню на 020321г данных салатов нет внутренняя отделка производственных помещений пищеблока не соответствует санитарным требованиям а именно поверхность стены в горячем цехе пищеблока в зоне холодного цеха имеет повреждения плитка не плотно прилегает к стене юридическим лицом не обеспечена полнота проведения производственного контроля с 2020г по 022021г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: внутренняя отделка пола производственных помещений имеет множественные повреждения в виде сколов, трещин ,не обеспечено проведение производственного контроля в 2019-2020гг. в полном объеме, а именно: не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды, используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены, на соответствие требованиям, предъявляемым к питьевой воде
ополаскивание столовой посуды в посудомоечной машине осуществлялось не при максимальном температурном режиме, над электроплитой имеются повреждения отделки потолка в виде отслоившейся покраски, трещин. не обеспечено проведение производственного контроля в 2019-2020гг. в полном объеме, а именно: не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды, используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены, на соответствие требованиям, предъявляемым к питьевой воде
юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 2019-2020гг. в полном объеме, а именно: не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды, испрользуемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены, на соответствие требованиям, предъявляемым к питьевой воде
внутренняя отделка пола производственных помещений имеет множественные повреждения в виде сколов, трещин,юридическим лицом не обеспечено проведение производственного контроля в 2019-2020гг. в полном объеме, а именно: не проведены лабораторные испытания холодной и горячей воды, используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены, на соответствие требованиям, предъявляемым к питьевой воде
в пробе завтрака 1-4 классы (1 партия) содержание углеводов составило 81,92 г на порцию, при норме 63,41 - 70,09 г на порцию; жиров - 5,98 г на порцию, при норме 17,66-19,51г; энергетическая ценность - 477,1 ккал, при норме 509,9-563,58г. В пробе завтрака 1-4 клас ... Подробнее..

Причина проверки: обращение работника о нарушении работодателем его трудовых прав.
Выявленные нарушения: нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований ... Подробнее..

Причина проверки: обращение работника о нарушении работодателем его трудовых прав.
Выявленные нарушения: нарушение обязательных требований
нарушение обязательных требований ... Подробнее..