Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в нарушение п21 п46 СанПиН 2324359020 п18 п295 СП 24364820 п24 «б» СП 11105801 на школьном пищеблоке в 2021 году не осуществлялся производственный контроль на принципах ХАССП в том числе с использованием лабораторных исследований контроль качества и безопасности готовых блюд и качества уборки предметов призводственного окружения действующих веществ в дезсредствах в том числе не проведены лабораторные исследования заявленные в представленной при проверке программе производственного контроля школы в нарушение п 2412 СП 24364820 п45 п310 СанПиН 2324359020 на пищеблоке не осуществляется должный контроль за применением дезинфекционных и моющих средств в соответствии с инструкциями в зоне обработки яиц вывешена инструкция по обработке яиц в которой не указано наименование применяемого дезсредства в рабочая инструкции на фактически применяемое дезсредство не соответствует инструкции от изготовителя отсутствуют мерные емкости для дозирования кальцинированной соды и дезсредства в дозах указанных в рабочих инструкциях мытье столовой посуды во второй ванне осуществлялось без моющего средства в нарушение вывешенной инструкции по мытью столовой посуды ручным способом в нарушение п2462 СП 24364820 на пищеблоке наряду с посудой из нержавеющей стали для приготовления блюд используются 22 алюминиевые кастрюли в нарушение п241 СП 24364820 при проверке в школьных туалетах для детей не работал 1 унитаз в туалете для девочек на 1 этаже отсутствовали сиденья на 3 унитазах в туалете для мальчиков на 2 этаже были сломаны держатели для туалетной бумаги иили бумажных полотенец в туалетах для мальчиков на 1 2 и этажах в туалете для девочек на 3 этаже в нарушение п 274 СП 24364820 в течение двух лет после ввода в эксплуатацию не проводился контроль эффективности вентиляционной системы школы включая пищеблок при проверке представлены документы при вводе в эксплуатацию вентиляции в 2017 году какиелибо документы подтверждающие проведение ревизию и контроль эффективности вентсистемы в п ... Подробнее..