Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей в доступном для родителей и детей месте в обеденном зале.
В соответствии с экспертным заключением № 000000340 от 26.02.2021 (протокол исследований № 1065 от 16.02.2021) готовое блюдо (компот из сухофруктов), отобранный для исследования 15.02.2021 в 10:40 в пищеблоке ИП Шнурко Н.А. в МАОУ школа «Эврика развитие» по адресу: г. Томск, ул. Федоровского, 4 по содержанию витамина «С» не соответствует п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения», п.2.3.3 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: фактическое содержание витамина «С» в порции компота (54,2мг) на 271% выше расчетной нормы по меню раскладке (20,0мг).
в пищеблоке МАОУ гимназия №55 по адресу: г.Томск, ул.Ф.Мюниха,12/1, не соблюдают инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств, после мойки и обработки столовой посуды ложки грязные с остатками пищи, окалиной.
в пищеблоке МАОУ гимназия №55 по адресу: г.Томск, ул.Ф.Мюниха,12/1, допускается использование эмалированной посуды с дефектами и механическими повреждениями
в пищеблоке МАОУ гимназия №55 по адресу: г.Томск, ул.Ф.Мюниха,12/1, допускается использование производственных столов с покрытиями неустойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств, затрудняющие процесс обработки рабочей поверхности (клеенки из полимерных материалов в виде скатертей, фотоматериалы прилагаются)
В соответствии с экспертным заключением № 000000345 от 26.02.2021 и протоколом лабораторных исследований № 1488 от 26.02.2021г. – энергетическая ценность первого блюда обеда (суп картофельный), отобранного для исследования 08.02.2021 в 12-40 в организации общественного питания пищеблоке МАОУгимназия№55 по адресу: Томская область, г.Томск,ул.Ф.Мюниха,12/1, деятельность в котором осуществляет ИП Шнурко Н.А. не соответствует требованиям СанПиН ... Подробнее..