Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 2 У ООО ТД «Бизон» при производстве пищевых продуктов отсутствует принцип ХАССП данный факт является нарушением п 2 ст10 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» «При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель должен разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССПв английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points
3 При производстве пельменей используется лук чеснок на которые не представлены документы подтверждающие качество и безопасность данной продукции данный факт является нарушением п1 п2 ст13 «Продовольственное пищевое сырье используемое при производстве изготовлении пищевой продукции должно соответствовать требованиям установленным настоящим техническим регламентом и или техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции и быть прослеживаемым
1 на складе готовой продукции на полу кровяные пятна что является нарушением пп 8 п3 ст10 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции ... Подробнее..