Выявленные нарушения: В конце рабочего посуда и столовые приборы не обрабатываются дезинфицирующим средством ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В мясном овощном цехах установлены ванны с подводкой холодной воды горячая вода отсутствует
В обеденном зале вывешено меню в котором указаны сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий но не утвержденное руководителем
Пищеблок оборудован технологическим 1холодильное оборудование не исправно
Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачи кухонная посуда не промаркирована
Овощи свежий картофель в мешке хранится в картонной коробке на полу
В моечной вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря без указанием концентрации и объема применяемых моющих средств
В моечной на раковинах развешены ветоши отсутствует специальная промаркированная емкость для хранения ветоши
В МОУ «СОШ» с Алексеевка за организацией и или обеспечением горячего питания производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования не проводится Программа производственного контроля отсутствует
Согласно списка на пищеблоке работает 3 сотрудника Персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой имеется по 2 комплекта ... Подробнее..