Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Пункт 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» гл 3 ст15 п2 ТР ТС 880 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» Нарушается обработка столовой посуды и кухонной посуды дезинфекция проводится некачественно при этом не обеспечивается гибель санитарно показательных бактерий что подтверждается результатами лабораторных испытаний в трёх смывов из 10 смывов стакан ложка половник выделено БГКП колиформы Результат исследования обнаружено при величине допустимого уровня отсутствие протокол лабораторных испытаний 111362 от 21062021г выданное ФБУЗ ЦГиЭ в Челябинской области прилагается2Пункт 38 приложения 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Не ведётся ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складском помещении3Пункт 816 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Для дополнительного обогащения рациона питания детей не проводится «С»витаминизация третьего блюда записи в журнале отсутствуют4Пункт 46 Сан ПиН 2324359020 пункт 2412 СП 364820 В помещении для хранения и приготовления дезсредств в МОУ «Русскотеченская СОШ» 16062021г отобранная проба дезинфицирующего средства «Ника хлор» раствор 2 не соответствует требованиям инструкции 45 «по применению средства дезинфицирующего «Никахлор» По показателю Массовая доля активного хлора результат испытаний 022+004 при величине допустимого уровня 1921 протокол лабораторных испытаний 16548 от 29062021г и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 16548 от 29062021г выданный ФБУЗ ЦГ и Э в Челябинской области прилагаетсяУ Жигалова АВ отсутствовали препятствия и имелась возможность для соблюдения правил и норм за нарушение которых КоАП РФ предусмотрена административная ответственностьДоказательств свидетельствующих о принятии Жигаловым АВ всех зависящих от нее мер дл ... Подробнее..