Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Пункт 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Нарушается технология приготовления готового блюда при нарезке порционных помидор использовалась разделочная доска ОС овощи сырые и разделочный нож ОС овощи сырые а должно быть ГП готовая продукция или ОВ овощи вареные2Пункт 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Содержимое в тазу не соответствовало маркировке по применению в тазу с маркировкой «сыпучие» находился очищенные овощи картофель3Пункт 713 Приложение 4 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Журнал бракеража готовой пищевой продукции» ведется не по установленному образцу в журнале не указывается час изготовления продуктов результаты взвешивания порционных блюд4 Пункт 713 Приложение 5 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» ведется не по установленному образцу5Пункт 46 СанПиН 2324359020 пункт 2412 СП 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В помещении хранения уборочного инвентаря МОУ «Алабугская СОШ» 17062021г отобранная проба дезинфицирующего средства «ДезХлор» раствор 0015 не соответствует требованиям инструкции 218 «по применению средства дезинфицирующего «ДезХлор» По показателю Массовая доля активного хлора результат испытаний 0093+0023 при величине допустимого уровня 00143 00158 протокол лабораторных испытаний 16859 от 30062021г и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 16859 от 30062021г выданный ФБУЗ ЦГиЭ в Челябинской области прилагается пункт 46 СанПиН 2324359020 пункт 2412 СП 364820У Вагановой ИА отсутствовали препятствия и имелась возможность для соблюдения правил и норм за нарушение которых КоАП РФ предусмотрена администрат ... Подробнее..