Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушен контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке при отборе суточной пробы 10062021г а именно отбор порционного блюда макароны отварные осуществлялись в одну промаркированную емкость с сосиской не обеспечен контроль за сроком использования после вскрытия емкости расфасованной воды «Ниагара» так как на этикетке производителя не предусмотрены сведения о сроках годности после вскрытия емкости не обеспечен контроль за проветриванием помещений так как на момент проведения проверочного мероприятия проветривание осуществлялось в присутствии детей ... Подробнее..

Выявленные нарушения: На пищеблоке отсутствует инструкция по правилам мытья посуды в период карантинных инфекций с указанием наименования дезинфицирующего средства концентрации раствора времени экспозиции что является нарушением требований п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19по результатам экспертизы прохождения медицинских осмотров сотрудниками учреждения выявлены нарушения прохождения гигиенического обучения и аттестации работником столовой Жариковой НН 13121952 гр работающей поваром последнее гигиеническое обучение 27052019 года что является нарушением требований п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 36 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»При входе в столовую установлен умывальник для мытья рук детей с подачей центрального водоснабжения умывальник не оборудован системой канализования что является нарушением требований п261 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ... Подробнее..