Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1В ежедневном меню отсутствует информация об объеме и калорийности порции3 В складском помещении пищеблока освещение представлено лампами накаливания не закрытыми в защитную арматуру 4 В складском помещении пищеблока не осуществляется контроль влажности воздуха на момент проверки психрометр не заправлен водой 5Для пригоровления блюд используется кухонная посуда из алюминия6 Недовыполнены и перевыполнены нормы по следующим продуктам значительно превышены нормы по макаронным изделиям крупами 183 не выполнены нормы по сокам 185 по рыбе 46 по творогу 187 по сметане 648 по ржаному хлебу 0 по соли 0 по птице 0 ... Подробнее..