Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В кабинете физики используемом для занятий кружков и игр в ЛОУ полы имеют дефекты а именно повреждения в линолеуме в виде разрывов дыр затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции
На день проверки 16062021 установлено контроль температуры воздуха не во всех помещениях предназначенных для пребывания детей в помещении для занятий кружков и игр кабинет физики отсутствует термометр
Оконные форточки в кабинете английского языка не засечены что не исключает попадание в помещение насекомых паутов комаров мух и тд
Представленное ежедневное меню на день проведения проверки 16062021г утверждено начальником ЛОУ только за 16062021г
Примерное меню содержит информацию об энергетической и пищевой ценности Ежедневное меню питания для возрастных групп детей 711 лет 12 лет и старше содержит указание на наименование приема пищи наименования блюда при этом указание на массу порции калорийности порции отсутствует
В примерном меню масса порций для детей в возрасте от 7 до 11 лет 12 лет и старше не соответствует гигиеническим нормативам
7 В примерном десятидневном меню и фактическом меню имеющиеся ссылки на номера технологических карт не совпадают с номерами представленных технологических карт
По представленным данным накопительной ведомости установлено что сведения о выданной пищевой продукции вносятся формально исходя из минимальных среднесуточных наборов пищевой продукции изложенных в таблице 2 приложения 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В рукомойник для мытья рук учащихся расположенный на входе в обеденный зал вода доставляется вручную в ведрах сточные воды удаляются вручную договор на удаление жидких отходов не представлен
на пищеблоке МОУ допускается использование четыре не цельнометаллических производственных стола для разделки мяса для разделки овощей рыба сырая рыба вареная для раздачи пищи инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд поварешки соусник не имеющего мерной метки объема в литрах и или миллилитрах частичное использование с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды отбитой эмалью кастрюль со сколами тарелок частичное использование не промаркированных разделочных досок
На день проведения проверки 17052021г установлено что разделочные ножи для разделки сырой и готовой продукции хранились совместно в пластмассовой емкости
Технологическое оборудование моечные ванны пищеблока являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции на день проверки 17052021 оборудованная локальными вытяжными системами вентиляции над электроплитой в варочном цехе не функционирует неисправна
Помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Перед обеденным залом установлен 1 рукомойник в который вода заливается вручную в ведрах при нормативе один на 20 посадочных мест 4 раковины для мытья рук размещенные перед входом в обеденный зал не оборудованы подводкой холодной и горячей воды
На день проведения проверки 17052021г установлено что на все блюда указанные в примерном десятидневном меню и приготавливаемые блюда отсутствуют технологические карты
Согласно протоколу испытаний 134139 от 25052021 г фактическое содержание углеводов составило 498 г или в процентном отношении 149 норматив 2025 от суточной потребности фактическая калорийность составила 76546 ккал или в процентном ... Подробнее..