Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В исследованном образце обеда состоящего из 4 блюд фактическое содержание белков в блюдах обеда составило 348г или в процентном отношении 452 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание углеводов в блюдах составило 113 г или в процентном отношении 337 норматив 2025 от суточной потребности фактическая калорийность в блюдах составила 7926 ккал или в процентном отношении 337 норматив 2025 от суточной потребности
По результатам контрольного взвешивания масса порций блюда «Тефтеля отварная» не соответствует нормируемым значениям 900 и составила 653 гр
МБУ ДО «ЦДТ г Нерчинска» осуществляет эксплуатацию водозаборного сооружения артезианской скважины в целях питьевого и хозяйственнобытового водоснабжения расположенной по адресу Забайкальский край Нерчинский район 7 км от сельского поселения «Зареченское» при отсутствии санитарноэпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водных объектов в целях питьевого и хозяйственнобытового водоснабжения что подтверждается их отсутствием в реестре Роспотребнадзора и санитарно эпидемиологической службы России раздел Реестр санитарноэпидемиологических заключений о соответствии несоответствии видов деятельности работ услуг требованиям государственных санитарноэпидемиологических правил и нормативов httpfpcrcru ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: При рассмотрении представленных 15 личных медицинских книжек установлено первичный перед поступлением на работу медицинский осмотр гигиеническое обучение пройдены не в полном объеме а именно Ковалева Дарья Дмитриевна кухонный работник Чумутина Алеся Петровна кухонный работник перед поступлением на работу не имеет лабораторного обследования на наличие патогенного стафилококка в соответствии национального календаря профилактических прививок отсутствуют сведения о профилактических прививках отсутствует гигиеническое обучение
Баскетбольная площадка с асфальтированным покрытием не имеет полимерного или натурального покрытия
Остекление окон выполнены из не цельного стеклополотна которое имеет дефекты стекла с трещинами заклеенные скотчем
Полы помещений для проживания детей дачи имеют нарушение целостности покрытия пола щели
Два производственных стола разделены на зоны «мясо варенное» «мясо сырые» «рыба варенная» «рыба сырая» таким образом маркировка производственного стола проведена без учета соблюдения последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции те не предусмотрены раздельные производственные столы для сырой и готовой продукции
Покрытие стола «готовая продукция» не отвечает требованиям безопасности для материалов контактирующих с пищевыми продуктами покрытие стола деревянное а не цельнометаллическое
Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах
Для раздельного мытья кухонной и столовой посуды оборудовано недостаточное количество моечных ванн ... Подробнее..