Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В исследованном образце готового блюда «салат из вареных овощей с заправкой» протокол испытаний 2415 от 21062021 г БГКП колиформы обнаружены в 10 г E coli в 01 г обнаружены что является нарушением обязательных требований приложения 1 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
В питании детей не осуществляется реализация основного организованного меню с учетом требований содержащихся в приложениях N 910 СанПиН 2324359020 а именно Фактическое содержание белков в блюдах обеда не соответствует нормативному уровню и составило 1491г или в процентном отношении 1935 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание жиров в блюдах не соответствует нормативному уровню составило 101г или в процентном отношении 128 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание углеводов в блюдах не соответствует нормативному уровню и составило 412 г или в процентном отношении 1229 норматив 2025 от суточной потребности фактическая калорийность в блюдах не соответствует нормативному уровню и составила 3823 ккал или в процентном отношении 163 норматив 2025 от суточной потребности что является нарушением обязательных требований п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
По результатам контрольного взвешивания масса порций блюда «Борщ» не соответствует нормируемым значениям и составил 1881 при норме 200250 гр что является нарушением обязательных требований п 812 приложение 9 10 таб 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020
Фактический рацион питания согласно представленному протоколу испытаний 2418 от 18062021 г осуществляется не в соответствии с утвержденным меню что не соответствует требованиям п 814 СанПиН 2324359020
Допускается использование столовой посуды тарелки со сколами кухонная посуда с дефектами и повреждениями сбита эмаль отсутствуют ручки н ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье учащихся и персонала учреждения в том числе аллергических реакций дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению На момент проверки в МБОУ СОШ с Бишигино дезинфицирующее средство используется не в соответствии с инструкцией по применению для дезинфекции контактных поверхностей в помещениях для дезинфекции помещений и обработки контактных поверхностей используется дезинфицирующий раствор «ТритиХлор» 4 таблетки массой 33 гр на 10 литров воды при вирусных инфекциях вместо 00075 время обеззараживания 30 минут методом протирания или орошения или 0015 время обеззараживания 15 минут методом протирания или орошения для дезинфекции столовой посуды без остатков пищи используется 0015 раствор дезинфицирующего средства «Жавельсин» не в соответствии инструкции по применению дезинфекция осуществляется без полного погружения
Помещение для приготовления дезинфицирующего раствора не оборудовано подводкой холодной и горячей воды подающейся через смеситель а также системой водоотведения Не размещена инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов на рабочем месте в месте приготовления дезинфицирующих растворов В помещении отсутствуют емкости с крышками для приготовления дезинфицирующих растворов
Покрытие проездов подходов и дорожек к мусоросборнику к туалету для персонала на территории учреждения отсутствует
Помещение пищеблока не оборудовано системой холодного и горячего водоснабжения
В меню не предусмотрено наличие продуктов обогащенных витаминами и микроэлементами премиксы не используются Витаминные напитки не готовятся
В МБОУ СОШ с Бишигино не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи учащимся отсутствуют термометры
Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические которые должны быть устойчивыми к де ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: В МБОУ СОШ С. БИШИГИНО выявлены нарушения в заполнении путевых листов. В путевых листах не заполняются обязательные реквизиты: а) инициалы медицинского работника, проводившего соответствующий осмотр. (копии путевых листов прилагаются).
В МБОУ СОШ С. БИШИГИНО допускают водителя Тонких В.В. к работе на линии без прохождения обязательного периодического медицинского освидетельствования. Справка периодического медицинского освидетельствования на проверку не представлена. Факт работы подтверждается путевыми листами за январь 2021 года.
В МБОУ СОШ С. БИШИГИНО выявлено несоответствие контролера технического состояния автотранспортных средств, профессиональным и квалификационным требованиям.
В МБОУ СОШ С. БИШИГИНО выявлено несоответствие специалиста, ответственного за обеспечение безопасности дорожного движения, профессиональным и квалификационным требованиям. ... Подробнее..