Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На стенах в обеденном зале столовой размещены масштабные бумажные украшения что препятствует проведению обработки стен моющими и дезинфицирующими средствами
Находящийся в производственном помещении столовой в зоне моечной бак с рабочим раствором дезинфицирующего средства используемый для обработки столовой посуды не имеет маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности
Согласно выданному ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» экспертному заключению 396ЭЗ604 от 21062021 в личных медицинских книжках завхоза Бухаровой ОИ кухонного работника Косых ЛА воспитателя Токмаковой ВМ отсутствуют данные о ревакцинации АДСМ в личной медицинской книжке уборщика служебных помещений Шариной СА отсутствуют данные о вакцинации против краснухи в личных медицинских книжках всех работников ЛОУ отсутствуют данные о вакцинации против эпидемического паротита
10 июня 2021 г не проведен осмотр работников столовой повара Макеевой СВ кухонного работника Косых ЛА на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в гигиеническом журнале отсутствовали сведения о результате осмотра работников столовой
В ЛОУ отсутствуют контейнеры для сбора использованной посуды одноразового применения фактически использованные одноразовые стаканы помещаются в коробки размещенные у столов для хранения и выдачи питьевой воды
В столовой отсутствует оборудование для просушивания и хранения кухонной посуды фактически вымытая кухонная посуда помещается на скамью имеющую высоту около 25 см от пола
Согласно выданному ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» протоколу испытаний 163205 от 15062021 г экспертному заключению 396ЭЗ602 от 21062021 масса порции закуски «нарезка из свежих огурцов» составила 32 г что не соответствует норме массы закуски для детей возрастов 711 лет 60100 г
Согласно экспертному заключению 396ЭЗ602 от 21062021 суммарная ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОД ПОСЕВ КУЛЬТУР БЕЗ ДОКУМЕНТОВ ПОДТВЕРЖДАЮЩИХ СОРТОВЫЕ И ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА ... Подробнее..