Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: работниками ЛОУ не пройден периодический медицинский осмотр с периодичностью 1 раз в год нет сведений о проведении профилактических прививок Золотухиной ЛИ в личной медицинской книжке 235191 нет сведений о прохождении врача стоматолога Бужгеевой СС в личной медицинской книжке 4609074 нет сведений о проведении профилактических прививок против гепатита В Тест на COVID19 из персонала ЛОУ не сдан у одного привитого против коронавирусной инфекции сотрудника
Согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» 411ЭЗ АБО638 от 21062021г представленным меню требованиям на период с 01062021 по 12062021г объемы порций «каша овощное яичное творожное мясное блюдо» в граммах на одного ребенка в возрасте с 7 до 11 лет 04062021г ниже нормируемых значений согласно п 812 прил 9 табл 1 СанПиН 2324359020 при нормируемой 150200 гр фактически 125 гр объемы порций «мясо котлета» 010604062021 08062021 11062021г при нормируемой 90120 гр на одного ребенка в возрасте с 7 до 11 лет составили 0106030604062021 80 гр 0206202111062021 51 гр 08062021 85 гр ... Подробнее..

Выявленные нарушения: для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, на участках порционирования блюд, не предусмотрено использование бактерицидного оборудования.
внутренняя отделка производственных помещений столовой не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, в помещениях столовой часть стены от панелей побелена, имеет место отслоение штукатурного слоя.
при рассмотрении представленных личных медицинских книжек, установлено, что Медведевой Н.А. не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация, нет сведений о проведении ревакцинации против краснухи Авдониной Е.В.
в производственном цехе столовой производственный стол (со слов повара используемый для обработки сырых овощей) не маркирован, стол не цельнометаллический покрыт клеенкой, столешница стола для хлеба из пластика, стол также покрыт клеенкой, которая имеет участок пореза, что не позволит проводить качественную обработку стола с моющими и дезинфицирующими средствами.
холодильник «Sаmsung» с нижней холодильной камерой, в которой хранилось мясо птицы, не оснащен контрольным термометром, технологическое оборудование не исправно – духовочный шкаф 4-х конфорочной промышленной печи, шкаф жарочно-пекарный 4-х секционный, 4-х конфорочная промышленная печь, холодильное оборудование в мясном цехе.
организация питания обучающегося 11-го класса, нуждающегося в лечебном и диетическом питании организована в отсутствие назначений лечащего врача, нет индивидуального меню, разработанного специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка.
умывальная перед обеденным залом, оборудованная 6 раковинами не обеспечена горячей водой, вода через смесители подается холодная.
при обеденном зале установлено 6 умывальников из расчета один кран на 27 посадочных мест, при нормируемых условиях 1 кран на 20 посадочных мест.
с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не преду ... Подробнее..