Выявленные нарушения: 1СОШ 1 Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
2СОШ 1 Не обеспечен контроль за отбором суточных проб от каждой партии приготовленных продуктов
3 СОШ 1 В соответствии с экспертным заключением 336И от 25062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России проба салата «Солнышко» отобранная 17062021 не соответствует требованиям гигиенических нормативов по содержанию КМАФАнМ в 1г превышает гигиенический норматив
Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 350И от 30062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 1 22062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного ниже расчетного на завтрак на 194 и 20 соответственно в обед на 65 и 8 соответственно вес салата «Солнышко» драчены ниже установленного на 33 и 2 соответственно Содержание белков и углеводов в чае с сахаром и напитке из брусники выше расчётного на 374 582 соответственно
5СОШ 2 5Не обеспечен контроль за внесением достоверных сведений в журнал бракеража скоропортящейся продукции
6СОШ 2Не обеспечен контроль за внесением сведений о бракераже всей приготовленной продукции в журнал бракеража готовой продукции
7СОШ 2 Не обеспечен контроль за выдачей пищевых продуктов в соответствии с меню приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами в результате чего в соответствии с экспертным заключением 340И от 28062021 г выданным ФГБУЗ ЦГиЭ 107 ФМБА России в рационе питания отобранном на пищеблоке СОШ 2 17062021 г вес хлеба пшеничного и ржаного в бутерброде ниже расчетного на завтрак на 97 16 133 соответственно на обед хлеба пшеничного 161 масла на завтрак ниже расчетного на 20 салата солнышко ниже расчетного на 15 рассольника со сметаной на 51 мяса тушеного с капустой на 58 сока яблочного ниже на 6 Содержание белков и углеводов в кофейном напитк ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Работодателем не организовано проведение за счет собственных средств обязательных психиатрических освидетельствований работников деятельность которых связана с влиянием вредных веществ и неблагоприятных производственных факторов Обязательное психиатрическое освидетельствование не прошли и не отстранены от работы работники Новопашина НВ Ганиева ЭР Иванова ЛВ работники работающие в сфере общественного питанияНарушеныст 212 ТК РФ согласно которой работодатель обязан в случаях предусмотренных трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами содержащими нормы трудового права организовывать проведение за счет собственных средств обязательных психиатрических освидетельствований работников с сохранением за ними места работы должности и среднего заработка на время прохождения указанных обязательных психиатрических освидетельствований а также недопущение работников к исполнению ими трудовых обязанностей без прохождения обязательных психиатрических освидетельствованийст 213 ТК РФ согласно которой работники осуществляющие отдельные виды деятельности в том числе связанной с источниками повышенной опасности с влиянием вредных веществ и неблагоприятных производственных факторов а также работающие в условиях повышенной опасности проходят обязательное психиатрическое освидетельствование не реже одного раза в пять лет в порядке устанавливаемом уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной властист 76 ТК РФ согласно которой работодатель обязан отстранить от работы не допускать к работе работника не прошедшего в установленном порядке обязательное психиатрическое освидетельствование в случаях предусмотренных настоящим Кодексом другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерациип 5 Правил прохождения обязательного психиатрического освидетельствования работниками осуществляющими отдельные виды деятельности в том числе деятельность связанную с источниками повышенной опасности с влиянием вредных ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на пищеблоке муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения "Куйтунская основная общеобразовательная школа", расположенного по адресу: 674695, Забайкальский край, Краснокаменский район, с. Куйтун ул. Советская, 10 в рамках проверки 22.01.2021г. отобраны пробы и проведены лабораторные исследования на соответствие требованиям: Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе» № 0258 от 26.01.2021г.: - фактическое содержание жиров составило 37,7г. или в процентном отношении 47,7 % (норматив – 20-25% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - фактическое содержание углеводов составило 56,4 г или в процентном отношении 16,8 % (норматив – 20-25% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - фактическая калорийность составила 631,9 ккал или в процентном отношении 26,9 % (норматив – 20-25% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. По результатам контрольного взвешивания: - согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Забайкальском районе» № 0258 от 26.01.2021 г. установлено, что массы порций блюд «Картофельное пюре» и «Салат из капусты и морской капусты» занижены от нормируемого значения, что не соответствует требованиям п. 8.1.2 приложение 9 таб. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; массы порций блюд «Тефтеля с хлебом из говядины и красным основным соусом» и «Напиток из варения из смородины» в пределах нормируемого значения. Заключение: организация питания детей в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Куйтунская основная общеобразовательная школа» по адресу: 674695, Забайкальский край, Краснокаменский район, с. Куйтун, ул. Советская, 10 - не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 9 таблица 1, п. 8.1.2 п ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. В соответствии с экспертным заключением № 176/И от 24.08.2020 г., выданным ФГБУЗ «ЦГиЭ № 107» ФМБА России проба салата из свежей капусты с огурцом, отобранная 18.08.2020 г. не соответствует гигиеническим требованиям по наличию в пробе бактерий группы кишечной палочки (далее БГКП)
В соответствии с экспертным заключением № 167/И от 21.08.2020 г., в смывах с санитарной одежды повара Лесик В.П. обнаружены бактерии группы кишечной палочки
3. В соответствии с экспертным заключением № 151/И от 19.08.2020г. в смыве с рук повара Козловой Т.Е. обнаружены БКГП
4. В соответствии с экспертным заключением № 150/И от 19.08.2020 г., выданным ФГБУЗ «ЦГиЭ № 107» ФМБА России проба картофельного пюре, отобранная 12.08.2020 г. не соответствует гигиеническим требованиям по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в 1г. В соответствии с экспертным заключением № 149/И от 19.08.2020 г., выданным ФГБУЗ «ЦГиЭ № 107» ФМБА России проба гуляша из говядины не соответствует гигиеническим требованиям по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в 1г. ... Подробнее..