Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: На момент выезда на место проведения проверки 10.06.2020 из производственных цехов пекарни вывезено все производственное оборудование, деятельность по изготовлению пирогов и.п. Шашковым В.Л. не осуществлялась; в связи с чем у ТО Управления Роспотребнадзора по ЯО в УМР отсутствовала возможность контроля исполнения и.п. Шашковым В.Л. пунктов 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 21, 22, 26 Предписания ТО Управления Роспотребнадзора по ЯО в УМР от 26.11.2019 № 1050 Предписание ТО Управления Роспотребнадзора по ЯО в УМР от 26.11.2019 № 1050 не выполнено: Пункт 1 не выполнен. Индивидуальный предприниматель Шашков В. Л. при осуществлении в период с декабря 2017 года (дата регистрации декларации о соответствии выпускаемой продукции установленным требованиям № ЕАЭС №RU Д-RU.ПН49.В.00881 от 19.12.2017.) в помещениях по адресу Ярославская область, г. Углич, ул.Северная, д.1 предпринимательской деятельности по производству хлебобулочных изделий не направил в территориальный орган Роспотребнадзора по Ярославской области уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности
Пункт 18 не выполнен. Не доработана «Программа организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01 и нормативно-технической документацией на выпускаемую пищевую продукцию.
Пункт 19 не выполнен. Не обеспечена надлежащая периодичность производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе периодичность производственного лабораторного контроля за качеством выпускаемой пищевой продукции, установленную требованиями Технологической инструкции к ТУ 9119-001-0191418994-2014 «Изделия хлебобулочные. Пироги, пирожки». Так производственный лабораторный контроль готовой продукции фактически осуществлялся 1 раз в 2018 году; п ... Подробнее..