Выявленные нарушения: Состояние иммунизации против инфекционных заболеваний управляемых средствами специфической профилактики у работников гостиницы АО «НИКОЛЬСКИЕ РЯДЫ» не соответствует требованиям Администрацией отеля допущены до работы лица не имеющие профилактические прививки из числа подлежащего контингента Осуществляется совместная обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Администрацией гостиницы допущены до работы лица не имеющие профилактические прививки из числа подлежащего контингента у 7ми сотрудников нет данных о вакцинации против вирусного гепатита В Пасынков ДВ Кулекина АД Иконникова КА Макаров АВ Сазонова НА Граматин ОС Ткаченко ЮИ у 2х сотрудников нет данных о вакцинации против кори Макаров АВ Сазонова НА у 1 сотрудника нет данных о вакцинации против дифтерии Марудин АА В помещении гардероба в шкафчиках для хранения верхней одежды горничных выявлено хранение униформы что не позволяет при эксплуатации общественных помещений и оборудования обеспечивать безопасные в эпидемиологическом отношении условия и осуществлять мероприятия направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями На момент проверки хранение уборочного инвентаря осуществляется без специально выделенного помещенияшкафа
в предприятии не обеспечена поточность технологических процессов имеются встречные потоки сырья и готовой продукции не соблюдаются условия температурновлажностного режима хранения пищевой продукции кладовой бакалейной продукции осуществляется хранение шпрот в масле при температуре +26 грС изготовителем заявлено до +20грС кунжут грецкий орех при температуре +26 грС изготовителем заявлено до +20грС не осуществляется температурновлажностный режим хранения алкогольной продукции в лоббибаре отсутствует термометр и психроментр на части поставщиковой продукции сыр сметанные продукт отсутствует маркировочный ярлык производителя не обеспечена прослеживаемость сырых мясных и рыбных полуфабрикатов собственного изготовления документально не определить изготовителя сырьевой продукции ... Подробнее..