Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Фактическое меню на день проверки не соответствовало третьему дню второй недели утвержденного меню
Не качественно проводится санитарная обработка технологического оборудования в смывах с крана кулера питьевой воды обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП не качественно проводится мытье и дезинфекция столовой кухонной посуды разделочного инвентаря персоналом не соблюдаются правила личной гигиены в смывах с мармита стала готовой продукции таза готовой продукции ножа «Мясо» вилки рук повара Каплун половника глубокого доки разделочной «Сыр» обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП
Пробы питьевой воды централизованного водоснабжения отобранные из крана для мытья рук перед входом в столовую и на пищеблоке по химическому составу и по органолептическим свойствам не соответствует гигиеническим нормативам ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В примерном меню не указан сорт хлеба ежедневно включённый в рацион учащихся
Фактическое меню на день проверки 01122020 не соответствовало ни одному дню примерного меню
В пробе третьего блюда компот из изюма содержание витамина С составил 260±11 мг на порцию 200 гр при нормативе 60 мг
При контрольном взвешивании порционных блюд средняя масса порции составила 178 грамм что не соответствует массе порций указанному в меню 200 гр
На пищеблоке отсутствует йодированная соль
Проба готового кулинарного блюда «Салат из свежих овощей» не соответствует гигиеническим нормативам по двум микробиологическим показателям
На момент обследования 01122020 при визуальном осмотре установлено отсутствует маркировочный ярлык на яйцо крупы сахар ... Подробнее..