Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Фактический рацион питания включает только один прием пищи завтрак или обед Прием пищи 10102020 14102020 19102020 10122020 15122020 представлен в виде завтрака 12102020 13102020 15102020 16102020 20102020 21102020 22102020 23102020 14122020 представлен в виде обедаОбед включает второе горячее блюдо из мяса или курицы напиток кондитерское изделие Первое блюдо не включено в обед во все дни закуска в виде салата из свежих овощей представлена 16102020 и 21102020 в остальные дни закуска не представленаВ фактическом рационе питания невыполнение норм питания по отношению к примерному меню составило по мясу 40 по рыбе 100 по молоку 40 по сливочному маслу 70 по овощам 80 по фруктам 40 по творогу 50 по сокам не предусмотрены в примерном менюСогласно экспертному заключению 478ЭЗ АБО2466 от 23122020г рацион питания детей с 7 лет до 11 лет обучающихся в МАОУ «Могойтуйская СОШ 1 имени ВР Гласко» по калорийности и полноте вложения сырья не соответствует
Меню не согласовано с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское»
В примерном меню ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий не соответствуют наименованиям указанных в использованных сборниках рецептур и технологических картах
Продолжительность перемены для приема пищи для детей начальных классов составляет 15 минут при необходимом не менее 20 минут
В «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» не зарегистрированы результаты бракеража с 10122020 г 15122020 г
На момент проверки суточные пробы не совпадают с фактическим меню фактическое меню 14122020 г представлено блюдами «картофельное пюре» «котлеты» отобраны «сосиска» «макароны» 1112 2020 г согласно фактического меню выдано блюдо «рис с курицей» не отобран «рис»
На пищеблоке имеется неисправное технологические и холодильное оборудование мясорубка большая промышленная 1овощерезка 1 морозильная ларь 1 холодильник 1 ... Подробнее..