Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в нарушение п 2462 санитарных правил СП 24364820 в момент осмотра при проведении проверки отмечено что один питьевой фонтанчик не исправен не обеспечен контроль за исправностью и своевременным ремонтом в нарушение п 2462 СП 24364820 производственный стол для обработки овощей и рыбы совмещенный на одной столешнице зоны «рыба» и «овощи» отгорожены друг от друга перегородкой покрытие данного стола для обработки овощей и рыбы не имеет цельнометаллическую поверхность в нарушение п 2462 СП 24364820 в овощном и мясорыбном цехе отсутствуют бактерицидные установки в нарушение п 313 СанПиН 2324359020 в складском помещении для хранения пищевых продуктов в том числе сыпучих не оборудован прибор для измерения относительной влажности воздухаВ рамках проверки произведен отбор проб и лабораторные испытания филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в Забайкальском крае в АБО»В нарушение п 814 СанПиН 2324359020 согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Забайкальском крае в АБО» 401ЭЗАБО842 от 25062021 по результату рассмотрения представленного утвержденного примерного 10ти дневного меню и менютребований за период 01062021 10062021 установлено что фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному менюВ нарушение п 262 СП 24364820 согласно протоколу испытаний 164203 от 23062021 установлено несоответствие исследованного образца питьевой воды из внутренней сети по санитарнохимическому показателю железо 042 мгдм3 норматив 03 по органолептическому показателю мутность 253 норматив 15 Вода привозная подается во внутреннюю сеть из питьевой емкости ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В обеденном зале имеется информационный стенд, где вывешивается ежедневное меню для всех возрастных групп детей с указанием наименования блюда, но не указана масса и калорийность порций.
Фактическое питание детей не осуществляется в соответствии с утвержденным примерным меню.
Разделочный инвентарь (разделочные доски) имеют дефекты в виде трещин, кухонная посуда (эмалированные тазы) имеют механические повреждения.
Все рабочие холодильные оборудования оборудованы термометрами, но ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании с занесением данных в журнал в соответствии с рекомендуемой формой (приложение 2) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 проводится только в 1 холодильнике.
Не обеспечено проведение обследования технического состояния системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности), инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха ... Подробнее..