Причина проверки: пЗ ч2 ст 10 ФедеральногоЗакона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтролянадзора и муниципального контроля.
Выявленные нарушения: Туалетные кабины не оснащены держателями для туалетной бумаги умывальные раковины не обеспечены электро или бумажными полотенцами Рукомойники установленные перед входом в столовую раковины в туалетах не обеспечены подводкой горячей воды через смесители При проведении анализа выполнения норм питания предоставленного меню для учащихся посещающих летний оздоровительный лагерь установлено что выполнение норм питания по калорийности не соответствует потребности в энергетической ценности изготавливаемых блюд для возрастной категории 711 лет с учетом увеличения норм на период летнего отдыха и оздоровления не менее чем на 100 в день на каждого человека Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах иили миллилитрах Для хранения суточных проб выделен отдельный холодильник На момент проверки хранение суточных проб осуществляется при температуре + 10 градусов Для уборки производственных помещений пищеблока выделен отдельный промаркированный инвентарь хранение которого осуществляет вне специально отведенных мест инвентарь хранится в производственных цехах На момент проведения проверки производственный контроль за соблюдением противоэпидемических мероприятий при функционировании летнего оздоровительного лагеря «Планета здоровых ребят» при МБОУ «Новожиловская средняя школа» не осуществлен результаты лабораторного контроля отсутствуют ... Подробнее..

Причина проверки: пЗ ч2 ст 10 ФедеральногоЗакона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтролянадзора и муниципального контроля.
Выявленные нарушения: Перед входом в обеденный зал установлено 5 умывальников для мытья рук учащимися с подведением холодной воды что является нарушением п265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 11 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗВ нарушение п34 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для персонала столовой не предусмотрено место для отдельного хранения личных и рабочих вещей не используются одноразовые перчатки при порционировании блюдНа момент проверки выявлено инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах иили миллилитрах что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 11 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ В помещении на участке порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Во время обследования холодильного оборудования выявлено отбор и хранение суточной пробы производится с нарушением п8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»По представленному протоколу лабораторных исследований 104493 от 18052021г 3 блюдо компот из свежих яблок в результате исследований сухие вещества фактическое содержание 1886г при величине допустимого уровня 63797051гг что является нарушением п815 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗПо представленным протоколам лабораторных исследований ... Подробнее..