Причина проверки: статья 10 часть 2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля».
Выявленные нарушения: выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актов статей 11 17 Федерального закона 52 ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» что выразилось в нарушении требований СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1 Прием продовольственного сырья на пищеблок осуществляется без товаросопроводительной документации деклараций о соответствии нарушение п22 СанПиН 2324359020 2 Производство готовых блюд осуществляется без технологических карт нарушение п 233 СП 243648203 На момент проверки отсутствовала суточная проба пищи за 02062021г нарушение п8110 СанПиН 23243590204 Не проводится производственный контроль за организацией питания детей основанный на принципах ХАССП нарушение п21 СанПиН 23243590205 Сотрудником пищеблока Ибрагимвой ХР не соблюдаются правила личной гигиены согласно протоколу лабораторных испытаний 6П3032 от 11062021гв смыве с рук обнаружены бактерии группы кишечной палочки нарушение п34 СанПиН 2324359020 6 Согласно протоколу лабораторных испытаний 6П3032 от 11062021г в смыве с гастрономической емкости обнаружены бактерии группы кишечной палочки нарушение п310 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..