РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: сотрудниками не соблюдается масочный режим не организовано выявления лиц с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу не достаточное количество оборудования по обеззараживанию воздухачто является нарушением п 44 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: недостаточное количество оборудования по обеззараживанию воздуха площадь торгового зала составляет 2420 м2 складского 371 м2 при производительности оборудования по обеззараживанию воздуха 200 м3ч что является нарушением п 44 СП 31357920 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: к рукомойникам установленным при входе в столовую нет подачи воды проводят ремонт водопроводных труб что является нарушением п 81 СанПин 242282110 отсутствует подводка горячей воды к рукомойникам что является нарушением п 112 СанПиН 245240908 на 230 посадочных мест обеденного зала установлены 5 рукомойников что является нарушением п 34 СанПиН 245240908 стены при входе в столовую у рукомойников в горячем цехе складском помещении в овощном цехе пищеблока нуждаются в ремонте местами отсутствует кафельная плитка со следами сырости что является нарушением п 428 СанПиН 242282110 полы в помещениях столовой обеденный зал с видимыми дефектами щелями что является нарушением п 429 СанПин 242282110 в помещениях столовой не проведено засетчивание оконных и дверных проемов для предупреждения залета насекомых что является нарушением п 523 СанПиН 245240908 не ведется производственный контроль включающий лабораторноинструментальные методы исследования что является нарушением пп 142 1412 СанПиН 245240908 пюре картофельное со сливочным маслом экспертное заключение 2395ОГ от 30 декабря 2020 г по результатам лабораторноинструментальных исследований измерений испытаний на протокол лабораторных исследований 6485 от 30 декабря 2020 года по исследованным микробиологическим показателям не отвечает требованиям ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушение Технических регламентов таможенного союза ... Подробнее..

Выявленные нарушения: не ведется производственный контроль включающий лабораторноинструментальные методы исследования что является нарушением пп 142 1412 СанПиН 245240908 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Пищеблок представлен обеденным залом собственно пищеблоком состоящим из моечной и горячего цеха Отсутствуют помещения для персонала в результате персонал хранит вещи в горячем цеху что является нарушением приложение 1 СанПиН 245240908В буфетераздаточной осуществляется работа на продовольственном сырье и полуфабрикатов что является нарушением п 22 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в буфетераздаточной осуществляют реализацию готовых блюд кулинарных мучных кондитерских изделийНе проводится производственный контроль нарушение п 142 и 1412 СанПиН 245240908Не достаточно производственных столов для сырых и варенных продуктов что является нарушением п 410 СанПиН 245240908 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: нарушение законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий а именно в гардеробной личные вещи и обувь персонала пищеблока хранятся совместно со специальной санитарной одеждой что является нарушением Федерального Закона от 30031999 г ст 11 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Журнал бракеража готовой кулинарной продукции не ведется ежедневно что является нарушением Федерального Закона от 30031999 г ст 11 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения не организован производственный контроль включающий лабораторноинструментальные методы исследования что является нарушением Федерального Закона от 30031999 г ст 11 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пюре картофельное со сливочным маслом экспертное заключение 2387ОГ от 30 декабря 2020 г по результатам лабораторноинструментальных исследований измерений испытаний на протокол лабораторных исследований 6513 от 30 декабря 2020 года по исследованным микробиологическим показателям не отвечает требованиям ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Государственное казенное учреждение Кемеровской области «Кубитетский специальный доминтернат для престарелых и инвалидов» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Оборудовать оконные проемы пищеблока и обеденного зала москитными сетками2Обеспечить проведение производственного контроля Для чего разработать актуальную Программу производственного контроля заключить договор с аккредитованной лабораторией на проведение исследований предусмотренных программой ... Подробнее..

Выявленные нарушения: для соблюдения детьми правил личной гигиены имеются только 1 рукомойник в пищеблоке отсутствуют помещения для персонала в результате персонал хранит вещи в шкафу расположенном в обеденном зале в буфетераздаточной осуществляется работа на продовольственном сырье и полуфабрикатов в буфетераздаточной осуществляют реализацию готовых блюд кулинарных мучных кондитерских изделий не проводится производственный контроль для мытья кухонной и столовой посуды овощей фруктов установлены 2 моечные раковины не достаточно производственных столов для сырых и варенных продуктов в помещениях столовой не проведено засечивание окон и дверных проемов для предупреждения залета насекомых ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в структурном подразделении АО «Тандер» магазин «МагнитТерек» 17122020г в 16ч15мин в ходе проведения проверки выявлены нарушения требований санитарных правил а именно не разработана программа производственного контроля не проводится лабораторный производственный контроль ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: на пищеблоке линолеумное покрытие местами пришло в негодность что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствдезинфицирующие и моющие средства хранятся на пищеблоке в открытом виде ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Не представлена программа производственного контроля п142 СанПиН 245240908 К программе производственного контроля нет договора с аккредитованной лабораторией для испытаний образцов пищевой продукции Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ Статья 32 п21 СП 11105801 Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками нет площадки с твердым покрытием п212 СанПиН 245240908 Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха п414 СанПиН 245240908 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха п414СанПиН 245240908 Не представлен производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования п142 СанПиН 245240908 Отсутствует «Журнал Здоровья» п147 СанПиН 245240908 Отсутствует «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» п1410 СанПиН 245240908 Для сбора пищевых отходов не предусмотрены контейнер с крышкой нет площадки с твердым покрытием п212 СанПиН 245240908 Отсутствует вытяжной шкаф п112 СанПиН 245240908 По результатам лабораторноинструментальных исследований на основании экспертного заключения 455 от 11122020г образцы 689 смывы с весов и 690 смывы с чистой тарелки для 2х блюд не соответствуют требованиям МУ 265782 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: перед обеденным залом не обеспечил своевременный ремонт умывальников и электрополотенец ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в столовой не работает приточно вытяжная вентиляция на пищеблоке своевременно не проводится замена вышедших из строя источников света ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Используются разделочные доски из прессованной фанеры 4 шт отсутствуют засетчивание оконных и дверных проёмов в помещениях столовой отсутствуют документы удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствуют сертификаты на томатную пасту что является нарушением п412 п523 п145 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Отсутствует контрольный термометр в холодильном оборудовании суточные пробы хранятся на дверце холодильника что является нарушением п414 п1411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: Отсутствует 1 раствор уксусной кислоты для уборки шкафов для хранения хлеба личные вещи персонала пищеблока хранятся вместе с санитарной одеждой отсутствуют документы удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья что является нарушением п519 п136 п145 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: в холодильном оборудовании отсутствует маркировка столовые приборы хранятся в ящикахкассетах ручками вниз суточные пробы хранятся на дверце холодильника что является нарушением п410 п513 п1411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в холодильных камерах недостаточно стеллажей и поддонов для хранения пищевой продукции что является нарушением п78 СП 236106601 при хранении сыпучих продуктов в мешках не соблюдается расстояние от стен 50см что является нарушением п713 СП 236106601 в складском помещении для хранения овощей на стенах следы сырости требуется обновление побелки что является нарушением п108 СП 236106601 не представлены протоколы производственного лабораторного контроля пищевых продуктов за 3й кв2020г что является нарушением п2 СП 11 105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий» образцы молочной продукции отобранные в ходе проверки масло сливочное с датой изготовления 22112020г в упаковке производителя ООО «Луч солнца» г Кисловодск Ставропольский край сметана «Пятигорская» мдж 25 с датой изготовления 13112020г в упаковке производителя ОАО «Русмолоко» пос Инозенцево Ставропольский край творог 9 с датой изготовления 05122020г в герметичной вакуумной упаковке производителя ООО «Хладокомбинат «Кисловодский»» п Ясная поляна Ставропольский край сыр «Тильзитер» мдж 45 с датой изготовления 0207 2020г в упаковке производителя ОАО «Бабушкин продукт» Республика Беларусь г Брест не соответствовали требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям что не соответствует п81 СП 236106601 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: при обеденном зале столовой не установлены умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест ... Подробнее..