Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля надзора муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином организацией предписания органа государственного контроля надзора муниципального контроля.
Выявленные нарушения: юридическим лицом ООО «Кошехабльский сыр завод» и должностным лицом Тлугачевым Капланом Валерьевичем генеральным директором ООО «Кошехабльский сыр завод» допущены нарушения действующего законодательства РФ выразившееся в том что п 1 п 2 п 4 п 5 п 6 п 8 ранее выданного предписания об устранении правонарушений в области ветеринарии от 09082019г не выполнены а именно п 1 при осуществлении процессов производства готовой молочной продукции сыра на предприятии не разработаны и не внедрены в производство процедуры основанные на принципах ХАССП не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовленияп 2 не исключена возможность осыпания частиц пыли в производимую пищевую продукцию при перемещении полуфабриката из цеха созревания сыра в цех формовки и упаковки п 4 предоставленные документы протоколы испытаний не подтверждают проведение периодичного лабораторного контроля поступающего сырого молока и вырабатываемой готовой продукции согласно утвержденной программы производственного контроля подтверждающей требования действующего законодательства на наличие синтетических эстрогенных гормональных веществ антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного примененияп 5 в предоставленных сопроводительных документах ТТН на молоко сырое не отображается информация о времени часы минуты отгрузки сырого молока температуре при отгрузке С сырого молока температурных режимах перевозкип 6 в предоставленных производственных журналах не обеспечивается отсутствует прослеживаемость пищевой продукциип 8 документы подтверждающие реализацию вырабатываемой сыворотки по договорам в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов не предоставлены ... Подробнее..