Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 20012011 13.
Выявленные нарушения: Директором МГГТК ФГБОУ ВО «АГУ» ЗМ Тепсаевой утверждено меню не соответствующее требованиям ст28 Федерального закона от 30031999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именнов нарушение требований п 814 СанПиН 2324359020 представленное примерное меню разработано без указания возрастной группы детей в нарушение требований п 8124 СанПиН 2324359020 в представленном примерном меню калорийность суточного рациона в среднем значении не увеличена на 100 в день на каждого человека Согласно ведомости контроля за рационом питания за период с 0606 по 16062021г среднесуточные наборы пищевых продуктов на одного ребенка фактически соблюдаются на 100 в нарушение требований п 81 таблица 1 Приложение 9 СанПиН 2324359020 в представленном примерном меню масса порций свежих овощей указана 5080 грамм тогда как норма для детей 12 лет и страже 100150 грамм
при анализе питания детей за период с 06 по 17062021г установлено что питание детей осуществлялось не в соответствии с утвержденным меню замена блюд и кулинарных изделий осуществлялась без учета требований приложения 11 СанПиН 2324359020 что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020 на момент проверки не осуществляется контроль за температурой подачи готовых блюд на линии раздачи детям отсутствуют термометры что является нарушением требований п 51 СанПиН 2324359020 в ежедневном меню вывешенном в обеденном зале за 07062021г отсутствует информация о калорийности порций блюд что является нарушением требований п 817 СанПиН 2324359020 инвентарь используемый для раздачи и порционирования гарниров не имеет мерной метки объема в миллилитрах что является нарушением требований п 29 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820 отбор суточных проб осуществляется с нарушением пробы отбираются в емкости с неплотно закрывающимися крышками что не обеспечивает их герметичность является нарушением требований п ... Подробнее..

Причина проверки: Федеральный закон Российской Федерации nот 4 мая 2014 г 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»nФедеральный закон Российской Федерации nот 29 декабря 2012 г 273ФЗ «Об образовании nв Российской Федерации»n Федеральный закон Российской Федерации nот 29 декабря 2010 г 436ФЗ «О защите детей nот информации причиняющей вред их здоровью nи развитию».
Выявленные нарушения: нарушение лицензионных требований
нарушение законодательства в сфере образования
нарушение законодательства в сфере образования
нарушение законодательства в сфере образования
нарушение законодательства в сфере образования
нарушение законодательства в сфере образования
нарушение законодательства в сфере образования ... Подробнее..