Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Детский сад «Теремок» село Абай ул Партизанская 20 1 Во всех помещениях стены потолки не ровные полы не ровные 2 В туалетных нет водопровода и канализации нет умывальных раковин установлены для детей и персонала рукомойники нет унитазов дети 46 лет ходят на горшки кабинок нет 3 Буфетная не обеспечена холодной и горячей водой 4 Пищеблок размещен в отдельном помещении площадь которого около 20 м квадратных так же разме разделения на цеха нет 5 Нарушается правило личной гигиены при приготовлении готовых блюд так как согласно экспертному заключению 3160 от 23112021 г проба готового блюда плов отобранная в МБОУ «Абайская основная общеобразовательная школа» по адресу Республика Алтай УстьКоксинский район с Абай ул Партизанская дом 20 детский сад «Теремок» не соответствует требованиям таблица 1 приложение 2 статья 7 глава 2 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»6 Согласно экспертному заключению 3182 от 24112021г замеры параметров освещенности искусственная освещенность проведенные в ходе проверки МБОУ «Абайская основная общеобразовательная школа» по адресу Республика Алтай УстьКоксинский район с Абай ул Партизанская 20 11 детский сад «Теремок» не соответствует требованиям п144 глава 5 таблица 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в игровой 1 игровой 2 на пищеблоке ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Инвентарь для порционирования блюд не имеет объемной маркировки2 При оценке условий хранении продуктов в складском помещении установлено что в данном помещении прибор для измерения относительной влажности воздуха не установлен а гигрометр психометрический в цехе для сырой продукции неисправен 3 Нет инструкции по мытью кухонной посуды в моечной 4 На момент обследования при приготовлении пищи пользуются рецептурным справочником так как утверждённых руководителем и оформленных5 Должные условия для соблюдения правил личной гигиены для персонала пищеблока не созданы Нет бытовой комнаты санузла раковины для мытья рук вместо бытовой комнаты в цехе для сырой продукции имеется шкаф для личной и санитарной одежды таким образом персонал вынужден переодеваться непосредственно в цехе для сырой продукции6 Входной контроль поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов ведётся регулярно но бракеражный журнал ведётся неправильно не на все продукты заполнены графы о количестве поступившего сырья органолептической оценке данных о документах о качестве и безопасности продуктов ... Подробнее..