Выявленные нарушения: В нарушении п 28 п 814 СанПиН 2324359020 на обед по меню 24062021г предусмотрено блюдо «салат из свежих огурцов» выходом 800г фактический выход блюда составил 600г Данное нарушение подтверждается экспертным заключением 2693 от 13072021г актом санитарноэпидемиологического обследования 663 от 09072021гНомера технологических карт фактического меню не совпадает с номерами технологических карт примерного менюУстановлено несоответствие фактического и примерного меню в следующие дни 10062021г на обед замена каши гречневой вязкой вместо картофельного пюре 15062021г на обед сосиска отварная вместо котлеты из говядины каша гречневая вязкая вместо картофельного пюре 16062021г по примерному меню отсутствует закуска огурец 600г 17062021г на обед каша гречневая вязкая вместо тушеной капуты в примерном меню отсутствует закуска помидор свежий 600г 21062021г на завтрак какао с молоком вместо чая с молоком бутерброд с маслом вместо бутерброда с сыром включен сок которого нет в примерном меню на обед сосиска отварная вместо гуляша из говядины отсутствует компот из яблок 23062021г на завтрак включен сок которого нет по примерному меню в примерном меню указан рулетТакже в обед во все дни в фактическом меню отсутствуют фрукты указанные в примерном меню Данное нарушение подтверждается фактическими меню с 10062021 по 24062021г утверждёнными директором МБОУ «Азинская ООШ» Орловой ВИ примерным меню МБОУ «Азинская ООШ» утверждённым директором МБОУ «Азинская ООШ» Орловой ВИ экспертным заключением 2674 от 09072021гПриложение N 9к СанПиН 2324359020Таблица 3Суммарные объемы блюд по приемам пищив граммах не менееПоказателиот 1 до 3 летот 3 до 7 летот 7 до 12 лет12 лет и старшеЗавтрак350400500550Второй завтрак100100200200Обед450600700800Полдник200250300350Ужин400450500600Второй ужин100150200200Приложение N 10к СанПиН 2324359020Таблица 1Потребность в пищевых веществах энергии витаминахи минеральных веществах суточнаяПоказателиПотребность в пищевых веществах1 3 лет37 лет711 лет12 лет и старше ... Подробнее..