Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: исследованная проба полуфабриката замороженного из мяса и овощей категории Д голубцы «Экзотика» по СТО 0148888250475.002-2016 производства ИП Вылегжаниной Л.Г, даты изготовления 25.01.2021г не соответствует по микробиологическим показателям безопасности (обнаружены сальмонеллы, выше нормы обнаружены БГКП, КМАФАнМ)
исследованная проба полуфабриката панированного из рыбы категории Д замороженного котлет «Рыбных» производства ИП Вылегжаниной Л.Г, дата изготовления 22.01.2021г, срок годности 90 суток, не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2014 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям (БГКП, КМАФАнМ)
производит и реализует, в том числе в образовательные учреждения для организации питания детей, полуфабрикаты замороженные в ассортименте без подтверждения соответствия их обязательным требованиям по показателям качества и безопасности в течение всего установленного срока годности
измельчение мяса, приготовление фарша, осуществляют в производственном помещении при температуре воздуха плюс 19град С, при требуемой температуре не выше плюс 12 град. С
не проведен производственный контроль качества и безопасности производимой и реализуемой продукции,
не соблюдены обязательные требований к производственным помещениям, в том числе по наличию необходимого пространства для осуществления технологических операций; условий для хранения продовольственного (пищевого) сырья, пищевой продукции в мясо-рыбном цехе
маркировка потребительской упаковки полуфабриката замороженного из мяса и овощей категории Д голубцы «Экзотика» по СТО 0148888250475.002-2016 производства ИП Вылегжаниной Л.Г (по адресу: УР, Сарапульский район, с. Тарасово, ул. Майская, д. 7), дата изготовления 25.01.2021г, срок годности 90 суток, не соответствует обязательным требованиям
маркировка потребительской упаковки полуфабриката панированного из рыбы категории Д замороженного котлет «Рыбных» производства ИП Вылегжаниной Л.Г (по адресу: УР, Сарапульский район, с. Тар ... Подробнее..