Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В производственных помещениях пищеблока полы имеются дефекты отсутствует часть плиток что свидетельствует о несвоевременно проведенных ремонтных работах Тем самым не обеспечивается качественная уборка и дезинфекция производственных помещений Верхняя одежда личные вещи хранятся вне бытовой комнаты личные вещи кофты платья висят на стуле в помещении складаСогласно экспертному заключению по результатам проведенной инспекции Санитарно эпидемиологическое обследование от 1812220г 205166 экспертом органа инспекции при осмотре объекта 15122020 г с 1000 ч до 1200 ч обнаружено следующее В коридоре и складских помещениях пищеблока потолок покрыт плесенью линолеумное покрытие на полу изношено местами имеются трещины линолеум по периметру не закреплен плинтусами к стене В обеденном зале на полу имеются дефекты покрытия
1 Прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов неисправен питатель гигрометра психрометрического не заполнен дистиллированной водой фитиль на резервуаре увлажненного термометра сухой 2 Не отобраны суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд 17 декабря 2020г каша пшенная чай салат свекольный пюре картофельное в холодильнике хранятся пробы от 18 и от 15 14 декабря в стеклянных банках без маркировок и без крышек 3 Для хранения хлеба использует бытовой холодильник 4 Не всё холодильное оборудование установленное на пищеблоке промаркировано согласно пункту 410 СанПиН 245240908 отсутствует маркировка холодильной камеры «Абат» маркировка холодильного оборудования не соответствует пищевой продукции хранящейся в холодильнике 5 Примерное двенадцатидневное меню для обучающихся начального звена МБОУ «Исаковская ООШ» для возрастной категории с 7 до 11 лет не выполняется полностью6Согласно экспертному заключению по результатам проведенной инспекции Санитарно эпидемиологическое обследование от 1812220г 205166 экспертом органа инспекции при осмотре объекта 15122020 г с 1000 ч д ... Подробнее..