Выявленные нарушения: на 09 час 00 минут «22» июня 2021г при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «БичургаБаишевская средняя общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республики расположенного по адресу Чувашская Республика Шемуршинский район сБичургаБаишево ул Мичурина д13 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований выразившиеся в следующем в фактическом меню для приготовления второго блюда используются полуфабрикаты мясные котлеты «Домашние» производства ООО «Вурнарский мясокомбинат» в составе которых согласно информации на маркировочном ярлыке содержится перец острый перец черный включенный в Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей нарушение п 819 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения приложение 6 к СанПиН 2324359020 далее СанПиН 2324359020 норма перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей приведен в приложении 6 к настоящим Правилам п25 уксус горчица хрен перец острый красный черный одноразовые стаканы для питья воды используются повторно на момент проверки в обеденном зале пищеблоке мытые одноразовые стаканы находятся на подносе с маркировкой «чистая посуда» нарушение п 32 СанПиН 2324359020 норма столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применениюПовторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается на пищеблок школы приняты овощи картофель продовольственный морковь столовая капуста свежая при отсутствии маркировки поставщик продукции ИП Совина ЛВ г Канаш ИНН212800568260 нарушение п22 п819 СанПиН 2324359020 приложение 6 к СанПиН 2324359020 норма прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводител ... Подробнее..