Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ не производится изготовление продукции в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными руководителем организации не соответствует вес порционных выходу блюда указанному в технологических картах а именно в соответствии с технологической картой 23 «Борщ с капустой и картофелем» масса порции должна составлять 2500 гр тогда как при контрольном взвешивании масса порции «Борщ с капустой и картофелем» составила 2000 гр в соответствии с технологической картой 67 «Помидоры свежие» масса порции должна составлять 1000 гр тогда как при контрольном взвешивании масса порции «Помидоры свежие» 200 гр такое питание не позволяет обеспечить выполнение среднесуточных норм питания детей по БЖУ энергетической ценности не ведется ведомость контроля за рационом питания не производится изготовление продукции в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными руководителем организации не соответствует вес порционных выходу блюда указанному в технологических картах а именно в соответствии с технологической картой 12 «Плов с мясом» масса порции должна составлять 2000 гр тогда как при контрольном взвешивании масса порции «Плов с мясом» составила 1668 и 1349 гр в соответствии с технологической картой 67 «Помидоры свежие» масса порции должна составлять 1000 гр тогда как при контрольном взвешивании масса порции «Помидоры свежие» 200 гр такое питание не позволяет обеспечить выполнение среднесуточных норм питания детей по БЖУ энергетической ценности для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры что не позволяет осуществлять контроль за температурой блюд и создает угрозу получения ожогов детьми при приеме пищи отобранные пробы готовой продукции обед для детей 610 лет не соответствуют расчетным значениям предусмотренным в технологических картах блюд ежедневной менюраскладке фактически в готовом блюде «Напиток витаминизированный «Витошка» углеводы составили 257+32 гпорц калорийность сост ... Подробнее..