Выявленные нарушения: допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно в производственном овощном цехе обнаружена течь канализации нарушен п215Суточные пробы храниться в холодильнике при температуре + 11 C требуемая температура хранения от +2 C до +6 C нарушен п 8110 Контейнеров для сбора использованной посуды одноразового применения нет нарушен п 843 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи при питании детей не использоваться термометры нарушен п 51 что является нарушением ст 17 Федеральный Закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ... Подробнее..