Выявленные нарушения: в организации не проводится очистка колб ламп и отражателей облучателей бактерицидных установок от пыли согласно графику утвержденному в установленном порядке не представлены журналы регистрации и контроля бактерицидных установок с таблицами регистрации очередных проверок бактерицидной эффективности установок концентрации озона столовые приборы столовая посуда чайная посуда перед раздачей не высушены в помещениях пищеблока на момент проверки выявлено наличие насекомых работники пищеблока не соответствуют требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации так в личной медицинской книжке повара Азарных ЛВ отсутствовали отметки о профилактических прививках заключение врача о допуске к работе по результатам медицинского обследования результаты обследования на туберкулез в личной медицинской книжке кладовщика Ивановой ВН отсутствовали обследования на туберкулез не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи не ведется ведомость контроля за рационом питания по всем возрастам детей меню разработано не для каждой возрастной группы детей разработано общее меню для детей 711 лет и 12 лет и старше в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах фтор йод при организации питания детей допущена пищевая продукция приведенная в приложении 6 к настоящим Правилам партия сухофруктов в количестве 24 кг зараженная амбарными вредителями ... Подробнее..

Выявленные нарушения: не выполнены из пунктов предписания заместителя начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах Мымрикова СА 0006808 от «03» февраля 2021 г срок исполнения которых истек 01052021 г в том числе п 1 не обеспечен производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов п 3 не обеспечено оборудование в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье следующие помещения холодный цех цех вторичной обработки овощей п 4 не обеспечены инвентарь используемый для раздачи и порционирования 1х блюд имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах покрытие стола для работы с тестом столешница выполненное из дерева твердых лиственных пород п 6 не обеспечено оборудование сливных трапов в производственных складских хозяйственных подсобных и административнобытовых помещениях столовой школы п 7 не обеспечено обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности с представлением сведений о ревизии очистке и контроле эффективности включая осуществление инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха п 8 не обеспечено оборудование количества мест в обеденном зале обеспечивающим организацию питания всех обучающихся в течение не более трех перемен количество посадочных мест в обеденном зале превышающее число одновременно питающихся детей оборудование при обеденном зале умывальников из расчета один кран на 20 посадочных места п 9 не обеспечено проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными МКОУ Эртильская СОШ 1» п 14 не обеспечено при отсутствии второго завтрака увеличение на 5 соответственно калорийности основного завтрака при этом директором МКОУ «Эртильская СОШ 1 ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в санитарных узлах на каждом этаже отсутствуют педальные ведра, держатели для туалетной бумаги, при отсутствии электрополотенец не оборудованы держатели рядом с умывальными раковинами для бумажных полотенец, кабина личной гигиены не оборудована, в помещениях начальных классов, лаборантской, учебных кабинетах (химия, физика, рисование, биология), расположенных по адресу: Воронежская область, г. Эртиль, ул. Первомайская, 27 установлены умывальные раковины, на момент проверки краны на раковинах не работают, система водоотведения не работает, в кабинете биологии (3 этаж), медицинского назначения и пищеблоке, расположенных по адресу: Воронежская область, г. Эртиль, ул. Первомайская, 27 потолки и стены не гладкие, с наличием щелей, трещин, деформаций не допускающие проведение уборки влажным способом ... Подробнее..