Выявленные нарушения: 1не организовано проведение производственного контроля в соответствии с разработанным порядком и периодичностью производственного контроля основанного на принципах ХАССП2допускается снижение массы порции вторых блюд мясное рыбное из мяса птицы закуски ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: При проведении регионального государственного контроля за достоверностью актуальностью и полнотой сведений об организациях отдыха детей и их оздоровления содержащихся в реестре организаций отдыха детей и их оздоровления далее реестр выявлены следующие нарушения1В нарушение абзаца 2 пункта 2 статьи 122 Федерального закона от 24 июля 1998 года 124ФЗ «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации» далее Федеральный закон 124ФЗ недостоверно представлена информация о руководителе лагеря досуга и отдыха дневного пребывания детей муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Каргапольская средняя общеобразовательная школа имени Героя Советского Союза НФ Махова» далее ЛДП2В нарушение абзаца 5 пункта 2 статьи 122 Федерального закона 124ФЗ недостоверно представлена информация об официальном сайте ЛДП в сети «Интернет» а также не представлены контактный телефон и адрес электронной почты3В нарушение абзаца 9 пункта 2 статьи 122 Федерального закона 124ФЗ недостоверно представлена информация о дате ввода используемых ЛДП объектов4В нарушение абзаца 11 пункта 2 статьи 122 Федерального закона 124ФЗ недостоверно представлена информация о результатах проведения органами осуществляющими государственный контроль надзор плановых и внеплановых проверок в 2020 и 2021 годах5В нарушение абзаца 13 пункта 2 статьи 122 Федерального закона 124ФЗ недостоверно представлена информация о лицензии на осуществление образовательной деятельностиВыявленные нарушения устранены в ходе проведения проверки Сведения об ЛДП содержащиеся в реестре являются достоверными актуальными и полными и соответствуют требованиям ... Подробнее..

Выявленные нарушения: недостаточно раковин перед обеденным залом снижена масса второго блюда и порция закуски отступление от утвержденного меню не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья «ведомость контроля за рационом питания» не оформляется наличие 90 штук яиц без маркировки с информацией об изготовителе дате изготовления сроке годности нарушения технологии приготовления блюда «рыба тушеная в томате с овощами» кухонная посуда с механическими повреждениями и поврежденной поверхностью инвентарь для раздачи блюд не имеет мерную метку объема для приготовления блюд используется эмалированная посуда и посуда из алюминия отсутствуют сведения об обследовании технического состояния вытяжек отсутствует прибор для измерения относительной влажности бактерицидный облучатель отключен от электросети отсутствуют сведения о проведении обработки облучателя снижено качество обработки посуды и инвентаря в смывах БГКП персонал не обеспечен спец одеждой раковины для мытья рук заставлены инвентарем для уборки Конищевой ИЕ и Журавлевой НА нарушены сроки гигиенического обучения хранение моющих средств на производственных ваннах ... Подробнее..