Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не разработан порядок и периодичность производственного контроля фактическое меню не соответствует утвержденному
в Твердышском филиале проба салата из свежих помидор и в Сосновской школе проба салата винегрет не соответствует требованиям по показателю БГКП отсутствуют сведения о проведении бракеража поступающих продуктов не контролируется влажностный режим хранения пищевых продуктов снижена масса порции мясных рыбных блюд используются «запрещенные» продукты используется не йодированная соль отсутствуют термометры для контроля температуры блюд кухонная посуда с механическими повреждениями в меню не указана калорийность блюд мебель не обеспечена цветовой маркировкой в туалетной дошкольной группы имеется свободный доступ детей к моющим и дезинфекционным средствам уборочному инвентарю стены полы и потолки помещений имеют дефекты и повреждения туалет для сотрудников дошкольной группы неисправен постельного белье с различной маркировкой отсутствует светорассеивающая конструкция совместное хранение уборочного инвентаря для туалетов и иных помещений в филиале ... Подробнее..