Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: прием пищевой продукции хлеб на пищеблок организации осуществляться без соответствующей маркировки а именно не указано наименование изготовителя его адрес состав продукции пищевая ценность дата изготовления срок годности и условия хранения в меню 03062021 г на завтрак отсутствует горячее блюдо питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню а именно на завтрак 03062021 г в меню указана творожная запеканка По факту на завтрак выдана творожная масса что подтверждается внесенной записью в журнал готовой пищевой продукции и отобранной суточной пробой как следует из экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» ОИ 250203024338 от 10062021 г по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 2793 обед из котла 7 11 лет дата изготовление 08062021 в сравнении с расчетной находится не в пределах допустимых отклонений 53 не более + 5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7 11 лет 2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 117702 ккал или 500 при гигиеническом нормативе 35 что не соответствует требованиям санитарных правил как следует из экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» ОИ 250203024339 от 10062021 г по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 2794 обед со стола 7 11 лет дата изготовление 08062021 в сравнении с расчетной находится не в пределах допустимых отклонений 56 не более + 5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7 11 лет 2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 118737 ккал или 505 при гигиеническом нормативе 35 что не соответствует требованиям санитарных правил
емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием назван ... Подробнее..