Выявленные нарушения: допускается совместное хранение сырых продуктов вместе с готовыми пищевыми продуктами на складе в одной морозильной камере хранится совместно продукты глубокой заморозки мясо кур и свинины совместно с свжезамороженными ягодами в помещениях склада для хранения и подготовки к реализации пищевой продукции лампы не оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла для контроля соблюдения температурновлажностного режима холодильное оборудование оснащено термометрами и средствами автоматического контроля но складское помещения для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов не оснащено средствами измерения температуры и влажности В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях пищевая продукция размещаться в торговом объекте складе с учетом не исключения нарушения ее запаха товарное соседство все хранится в перемешку в складских помещениях пищевая продукция частично размещена на стеллажах или поддонах но частично поддоны заменены просто щитами из досок ... Подробнее..