Выявленные нарушения: начальником лагеря не обеспечивается выполнение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей При поступлении в лагерь не проведен осмотр детей на педикулез с целью выявления инфекционных заболеваний Не организован контроль за работой пищеблока допущено хранение плодоовощной продукции с нарушением условий хранения которые установлены изготовителем Продукция хранится на пищеблоке при неопределенной температуре прибор для измерения температурновлажностного режима хранения отсутствует На маркировке продукции изготовителем установлены особые условия хранения лук репчатый свежий урожай 2021 изготовитель ИП 346720 Россия Ростовская область п Мускатный ул Ленина дом 4 кв 1 в количестве 2 кг 600 гр условия хранения в сетках деревянных ящиках подвалах погребах при температуре воздуха от 1грС при влажности 6575 без доступа солнечного света томаты свежие ТР ТС 0212021 ТР ТС 0222021 изготовитель ГУП «Волгоградское областное Сельскохозяйственное предприятие «Заря» 400022 Россия Волгоградская область г Волгоград ул Имени Куйбышева дом 76 в количестве 12 кг 300 гр условия хранения при температуре воздуха от 3грС +25грС при влажности 8590 апельсины отборные фас страна происхождения Турция в количестве 14 кг 800 гр до +25грС бананы свежие Сорт Кавендиш страна происхождения Эквадор в количестве 3 кг 400 гр
выявлены нарушения требований технических регламентов Поваром допущено хранение плодоовощной продукции с нарушением условий хранения которые установлены изготовителем Продукция хранится на пищеблоке при неопределенной температуре прибор для измерения температурновлажностного режима хранения отсутствует На маркировке продукции изготовителем установлены особые условия хранения лук репчатый свежий урожай 2021 изготовитель ИП 346720 Россия Ростовская область п Мускатный ул Ленина дом 4 кв 1 в количестве 2 кг 600 гр условия хранения в сетках деревянных ящиках подвалах погребах при температуре воздуха от 1грС при влажнос ... Подробнее..

Выявленные нарушения: начальником лагеря Черных Надеждой Викторовной не обеспечивается выполнение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей При поступлении в лагерь не проведен осмотр детей на педикулез с целью выявления инфекционных заболеваний Не организован контроль за работой пищеблока допущено хранение плодоовощной продукции с нарушением условий хранения которые установлены изготовителем Продукция хранится на пищеблоке при неопределенной температуре прибор для измерения температурновлажностного режима хранения отсутствует На маркировке продукции изготовителем установлены особые условия хранения лук репчатый свежий урожай 2021 изготовитель ИП Мурадов Гафил Тахмаз Оглы 346720 Россия Ростовская область п Мускатный ул Ленина дом 4 кв 1 в количестве 2 кг 600 гр условия хранения в сетках деревянных ящиках подвалах погребах при температуре воздуха от 1грС при влажности 6575 без доступа солнечного света томаты свежие ТР ТС 0212021 ТР ТС 0222021 изготовитель ГУП «Волгоградское областное Сельскохозяйственное предприятие «Заря» 400022 Россия Волгоградская область г Волгоград ул Имени Куйбышева дом 76 в количестве 12 кг 300 гр условия хранения при температуре воздуха от 3грС +25грС при влажности 8590 апельсины отборные фас страна происхождения Турция в количестве 14 кг 800 гр до +25грС бананы свежие Сорт Кавендиш страна происхождения Эквадор в количестве 3 кг 400 гр
выявлены нарушения требований технических регламентов Поваром Кушниковой Валентиной Алексеевной допущено хранение плодоовощной продукции с нарушением условий хранения которые установлены изготовителем Продукция хранится на пищеблоке при неопределенной температуре прибор для измерения температурновлажностного режима хранения отсутствует На маркировке продукции изготовителем установлены особые условия хранения лук репчатый свежий урожай 2021 изготовитель ИП Мурадов Гафил Тахмаз Оглы 346720 Россия Ростовская область п Мускатный ул Ленина дом 4 кв 1 в количестве 2 кг 60 ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 02 июня 2021г в 10 час 30 мин в ходе проведения плановой выездной проверки на основании распоряжения Зам Руководителя Управления Роспотребнадзора по Липецкой области СА Ушакова 3850810 от 25052021г в отношении Оздоровительного учреждения лагерь с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с Красное Краснинского муниципального района Липецкой области по адресу Липецкая область Краснинский район с Красное ул Красноармейская д 6 установлено что начальником лагеря Кассиной Светланой Алексеевной не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи воспитателя Кострикиной Юлии Петровны отсутствуют данные о ревакцинации АДСМ и прививки против гриппа воспитателя Кретова Анатолия Сергеевича отсутствуют данные о ревакцинации АДСМ технического работника Ходаковской Юлии Валерьевны отсутствуют данные о ревакцинации АДСМ во втором отряде отсутствует термометр для контроля температуры воздуха окно не оборудовано москитной сеткой нарушение устранено в ходе проверки выдано предписание 78 от 02062021г со сроком исполнения до 17062021г обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодеживоспитатель и технический работники имеют профилактические прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и предоставлены сведений о выполнении профилактических прививок работников обеспечено наличие во втором отряде термометра для контроля температуры воздуха и окно москитной сеткой
02 июня 2021г в 10 час 50 мин в ходе проведения плановой выездной проверки на основании распоряжения Зам Руководителя Управления Роспотребнадзора по Липецкой области СА Ушакова 3850810 от 25052021г в отношении Оздоровительного учреждения лагерь с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общ ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В МБОУ СОШ с Красное филиал в с Ищеино не в полном объёме обеспечивается выполнение санитарноэпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения детей в части организации питания производство готовых блюд осуществляется без учёта технологических карт отсутствуют инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд на приём пищи обед не имеет мерную метку объёма для приготовления второго блюда картофель тушёный с мясом допущено использование кухонной посуды с повреждённой эмалью решетки для просушивания столовой посуды старые требуют замены на поверхности ржавый налёт что может привести к загрязнению посуды при просушивании отдел холодильника для хранения мяса не оснащён контрольным термометром рабочие дезинфицирующие растворы применяющего дезинфицирующего средства «НикаХлор» готовятся без учёта инструкции по применению отсутствуют ёмкости для приготовления При рассмотрении заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследовании испытаний обеда на калорийность к протоколу лабораторных исследований МЛ051148 от 21042021 года обед из 3х блюд для проведения лабораторных исследований отобран 14032021 г установлено что калорийность первого блюда Суп гороховый при перерасчёте на норму выхода занижена по менюраскладке на 151 за счёт занижения содержания белков на 106 жиров на 80 углеводов на 222 калорийность третьего блюда Компот из свежих яблок при перерасчёте на норму выхода занижена от меню раскладки на 260 за счёт занижения содержания углеводов на 260 что свидетельствует об отсутствии контроля за технологией производства блюд в соответствии с менюраскладкой от 14042021 г
В МБОУ СОШ с Красное филиал в с Ищеино нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания детей не ежедневно проводится влажная уборка в помещениях овощного цеха моечного отделения на решетках вентиляционных каналов выявлено наличие паутины при рассмотрении заключения по гигиенической оценке результатов лабораторны ... Подробнее..