Выявленные нарушения: 1 На пищеблоке общеобразовательной школы при организации питания обучающихся допускается производство и реализация блюд и кулинарных изделий не соответствующих требованиям безопасности а именно В ходе проверки 20042021г на пищеблоке МОУ профильной школы 4 по адресу Московская область г Клин ул Дзержинского д11 отобран и исследован на соответствие требованиям ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям образец готового блюда «компот из смородины» изготовитель МУП городского округа Клин «Комбинат школьного питания» по адресу Московская область г Клин ул Дзержинского д11 дата производства 20042021г Согласно Протоколу лабораторных испытаний выданному ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском Солнечногорском районах 45165 от 26042021г исследованный образец «компот из смородины» изготовитель МУП городского округа Клин «Комбинат школьного питания» по адресу Московская область г Клин ул Дзержинского д11 проба отобрана на раздаче пищеблока МБОУ профильной школы 4 дата производства 20042021г не соответствует требованиям ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям а именно БГКП колиформы обнаружены в 01 г при нормативном показателе «в 01 г не допускаются» протокол лабораторных исследований от 26042021г 45165 Таким образом на пищеблоке общеобразовательного учреждения допускается изготовление и реализация готовых блюд не соответствующих требованиям безопасности реализация данной продукции может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний отравлений людей
1 Юридическим лицом при производстве кулинарных изделий и готовых блюд на пищеблоке МБОУ Воздвиженская ООШ по адресу Московская область Клинский район с Воздвиженское 16 не соблюдается поточность технологического процесса не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции чистой и использованной посуды Так на момент проверки 15042021г первичная обработка овощей мясного сырья сто ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 На пищеблоке гимназии 1 по адресу Московская область г Клин ул Ленина 18 при оказании услуг по организации питания обучающихся допускается производство и реализация блюд кулинарных изделий не соответствующих требованиям безопасности а именно В ходе проверки 11022021г на пищеблоке гимназии 1 по адресу Московская область г Клин ул Ленина 18 отобран и исследован на соответствие требованиям ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям образец готового блюда « Салат из отварной свеклы с соленым огурцом с заправкой» изготовитель МУП городского округа Клин «Комбинат школьного питания» по адресу Московская область г Клин ул Ленина 18 дата производства 11022021г согласно Экспертному заключению выданному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в МО» в городах ЛосиноПетровский Фрязино Королев Ивантеевка Щелково СергиевоПосадском Пушкинском городских округах 2701406 от 24022021г исследованный образец Салат из отварной свеклы с соленым огурцом с заправкой» не соответствуют требованиям ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям а именно БГКП колиформы обнаружены в 01 г при нормативном показателе «в 01 г не допускаются» E Coli обнаружены в 10 г при нормативном показателе «в 10 не допускаются» протокол лабораторных исследований от 18 февраля 2021г 41618 Таким образом на пищеблоке образовательного учреждения допускается изготовление и реализация готовых блюд не соответствующих требованиям безопасности реализация данной продукции может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний отравлений людей
На пищеблоке гимназии 2 по адресу Московская область г Клин ул Самодеятельная 11А при оказании услуг по организации питания обучающихся допускается производство и реализация блюд кулинарных изделий не соответствующих требованиям безопасности а именноВ ходе проверки 11022021г на пищеблоке гимназии 2 по адресу Московская область г Клин ул Самодеятельная 11А отобран и и ... Подробнее..