Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Согласно протокола лабораторных испытаний 15398 от 260721 в пробе салата из отварной свеклы обнаружено БГКП в 01г при величине допустимого уровня не допускается в 01г Обнаружены дрожжи 12х103 КОЕг при величине допустимого уровня не более 500 КОЕг Обнаружена плесень 80х101 КОЕг при величине допустимого уровня не более 50 КОЕг что является нарушением ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Согласно протокола лабораторных испытаний 6298 от 220721 в смывах на БГКП из 10 в 2х тарелки для салата линия раздачи обнаружено БГКП при величине допустимого уровня отсутствие что является нарушением п 310 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Перед началом 2 смены работники пищеблока не прошли обследование на наличие норо рота астровирусов что является нарушением СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» Журнал медицинским работником ведется формально без фактического осмотра так в журнале стоит за 210621 и 220621 отметка «здорова» у сотрудника пищеблока Михайловой ТА хотя данный работник не работал в данные дни что является нарушением п222 Сан Пин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого медицинский персонал должен проводить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в тч с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал Список работников отмеченных в журнале на день осмотра должен соответствовать числу работников на этот день в смену Согласно п22 Сан ПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» прием пищевой продукции в тч продовольственного сырья должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации В нарушении данного требования принято на пищеблок яйцо куриное без маркировочного ярлыка определить производителя дату производства сроки хранения не предоставляется возможным отсутствуют товарносопроводительные документы на изюм производитель ИП МазанянСогласно протокола лабораторных испытаний 5792 от 280621 в смывах с рук повара Степановой НВ со стола обеденного в столовой обнаружено БГКП при гигиеническом нормативе не допускается что является нарушением режима текущей д ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Допущена до работы повар Скрыпнюк ЛА с положительной находкой РНК астровируса анализ ООО «Фора лаб» гСанкт Петербург 7890045651 дата поступления образца 260521 дата выполнения 290521 отстранена от работы только 310521 когда поступил анализ от ООО «Добрый доктор» Фактически работала 1 день 310521 до обеда Допущена до работы на пищеблоке официант Лисовская Виктория Владимировна работала без результатов обследования на Сovid19 согласно журнала здоровья работников пищеблока работала 2 дня 290521 и 300521Выявленные замечания являются нарушением п 33 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции Covid19» п15 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В медицинских книжках сотрудников отсутствуют данные об иммунизации Доможирова СВ 1972гр повар против вирусного гепатита В далееВГВМихайлова ТА 1990гр мойщица посуды имеется только две прививки против ВГВ последняя от 240518 должно быть согласно национального календаря прививок три введения вакцины отсутствуют данные о ревакцинации против кори у лиц до 35 лет должны быть 2 прививки против кориГрадилева АВ 1983гр специалист по кадрам имеется только одна прививка против ВГВ от 160408Лупанов НА200гр инструктор по физкультуре отсутствуют данные об иммунизации против дифтерии столбняка ВГВКузьмина ЕВ ствоспитатель записи о ревакцинации кори АДСМ не заверены печатью лечебного учрежденияГагина НС1987гр завскладом против ВГВ кориОтсутствуют исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций Гостева ЛВ поварБарулина ГН уборщица последнее от 060417Отсутствует медицинская книжка на Свиридова ЛА кочегар котельнойВыявленные замечания являются нарушением п15 СП 24364820« Санитарноэпидемиологические требования к орга ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В учреждении не прошли обучение лиц мерам пожарной безопасности по программам противопожарного инструктажа или программам дополнительного профессионального образования 2 работника пожарнотехнической комиссии главный бухгалтер заведующий хозяйством
Руководитель учреждения не обеспечивает 1 раз в год проверку средств индивидуальной защиты органов дыхания и зрения человека от опасных факторов пожара на предмет отсутствия механических повреждений и их целостности с отражением информации в журнале эксплуатации систем противопожарной защиты запись в журнал не внесена
В административном здании руководитель учреждения не обеспечивает наличие знаков пожарной безопасности места установки звуковых ручных пожарных извещателей
Руководитель учреждения не организует проведение проверок работоспособности отбора воды с водонапорной башни в части водоотдачи не реже 2 раз в год весной и осенью с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты запись в журнал не внесена
Руководителем учреждения не указано направление движения к источникам противопожарного водоснабжения к водонапорной башне
Руководитель учреждения организует перекатку пожарных рукавов не реже 1 раза в год Информация в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты запись в журнал не внесена
Руководитель учреждения не организовал работы по ремонту техническому обслуживанию и эксплуатации средств обеспечения пожарной безопасности обеспечивающие исправное состояние указанных средств в здании столовой
При эксплуатации средств обеспечения пожарной безопасности сверх срока службы установленного изготовителем поставщиком руководитель учреждения не обеспечивает ежегодное проведение испытаний средств обеспечения пожарной безопасности до их замены в установленном порядке не предоставлен нормативный документ о проведении испытания
Руководитель учреждения не вносит информацию о работах проводимых со средствами обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения в журнал эксплуатаци ... Подробнее..